هنر آشپزی
در ظرف مناسبی کره را روی حرارت قرار داده، پیاز داغ، سیر، گوجه فرنگی، فلفل ها و زردچوبه را اضافه کرده و تفت می دهیم. جگر را اضافه کرده و اجازه می دهیم کمی سفت شود. بعد مقداری هم می زنیم چون اگر زیاد هم بزنیم، له می شود. جعفری و سرکه را افزوده و بسیار آرام هم می زنیم. در انتها سس قارچ و پنیر موزوارلا را اضافه می کنیم.
کد خبر: ۵۱۹۳۶۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۶/۱۴
زرده تخم مرغ را با شیر اضافه مخلوط کرده و با قلم مو روی سطح خمیر می مالیم. سینی را در فر قرار داده تا سطح کار طلایی رنگ شود. در انتها کمی خنک کرده و سرو می کنیم.
کد خبر: ۵۱۹۳۶۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۶/۱۴
سر و ته نان ها را برش زده و بعد هر کدام را به چهار قسمت تقسیم می کنیم. یک ورق پنیر موزارلا را کنار یک ورق پنیر گودا گذاشته، یک تکه مرغ را روی آن قرار داده و می پیچیم، سپس داخل حفره نان که خالی کرده ایم، فرو می بریم. در انتها به شکل پیوسته مثل ساندویج روی فویل می چینیم.
کد خبر: ۵۱۹۳۵۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۶/۱۴
نودلهای پخته شده را به همراه چاشنی مرغ و مابقی سسها را به مخلوط اضافه کنید. نمک، فلفل و تخممرغهای زده شده و پخته شده را به ظرف اضافه کنید و آنها را خوب با هم مخلوط کنید و کمی دیگر نیز آنها را حرارت دهید.
کد خبر: ۵۰۷۹۱۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۵/۱۰
سیب زمینی و لوبیا سبز را در قابلمه های جداگانه حاوی مقداری آب جوش بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا 45 دقیقه بپزند. پس از این مدت، آن ها را آبکش کنید. پوست سیب زمینی ها را بگیرید و با گوشت کوب دستی بکوبید تا له شوند؛ نیمی از لوبیا سبز را نیز به صورت نگینی خرد کنید.
کد خبر: ۵۰۴۶۰۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۵/۰۴
آب لیموترش تازه، شکر قهوه ای و بقیه روغن کنجد را در ظرفی بریزید و هم بزنید تا کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند، سپس برگ های اسفناج و خیار را به آن آغشته کنید تا سبزیجات کاملاً مزه دار شوند.
کد خبر: ۵۰۴۵۹۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۴/۳۱
فیله های ماهی را از یخچال خارج کرده و روی سینی فر بچینید و 15 دقیقه داخل فر، روی همان درجه حرارت قرار دهید تا بپزند (در مدت زمان پخت ماهی، یک بار درِ فر را باز کنید و آن را برگردانید).
کد خبر: ۵۰۴۵۸۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۴/۳۱
گوشت را همراه کمی نمک در ظرفی بریزید و ورز دهید، سپس سیب زمینی و کمی فلفل سیاه به آن بیافزایید و ورز دهید تا کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند.
کد خبر: ۵۰۴۵۸۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۴/۳۱
فیله های گوساله را با مقداری نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید، سپس آن ها را از هر دو طرف به مدت 2 تا 3 دقیقه، در تابه گریل کنید. سپس از آن، استیک ها را از تابه خارج کنید.
کد خبر: ۵۰۴۵۷۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۴/۳۱
سس مایونز، پیازچه و سس خردل را در ظرفی بریزید و هم بزنید تا کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند، سپس آن را روی 4 عدد از نان های تست بمالید.
کد خبر: ۵۰۴۵۶۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۴/۳۱
پیاز و پیازچه را در تابه ای حاوی روغن کنجد، روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم و شفاف شوند، سپس ادویه کاری، فلفل قرمز، استاک ماهی و رنده پوست لیموترش را به تابه بیافزایید و هم بزنید تا جوش بیاید و حجم آن نصف شود.
کد خبر: ۵۰۳۳۰۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۴/۲۸
سیر را در قابلمه ای کوچک حاوی روغن زیتون، روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم شود، سپس هل، فلفل قرمز، ادویه کاری، 125 میلی لیتر آب، مقداری نمک و فلفل سیاه به آن بیافزایید. حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید، سپس حرارت را ملایم کرده تا به مدت 5 دقیقه بجوشد و سس کاری شروع به حباب زدن کند. پس از این مدت، قابلمه را از روی حرارت بردارید.
کد خبر: ۵۰۳۳۰۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۴/۲۸
6 عدد نان پیتا یا کراکر را کف سینی فر قرار دهید، 2 قاشق سوپ خوری روغن زیتون و کمی نمک روی آن ها بریزید و 7 دقیقه در طبقه وسط فری که از 15 دقیقه قبل، روی حرارت 180 درجه سانتی گراد گرم کرده اید. قرار دهید تا ترد شوند، سپس از فر خارج کرده و پس از سرد شدن، همراه دیپ آماده شده سرو کنید.
کد خبر: ۵۰۳۲۹۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۴/۲۸
برای تهیه سس تاهینی؛ پیمانه ارده، 2 حبه سیر (کوبیده شده) و قاشق چای خوری نمک را با هم مخلوط کنید، سپس پیمانه آب و قاشق چای خوری ریزه سبز (پودر شده) و یک قاشق سوپ خوری جعفری (پاک و خرد شده) را به سس اضافه کنید و در یخچال نگهداری کنید. در زمان سور، کمی فلفل سیاه به سس اضافه کنید.
کد خبر: ۵۰۳۱۷۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۴/۲۷
اگر دیپ را بلافاصله سرو نمی کنید، هسته آووکادو را داخل دیپ قرار دهید، زیرا این کار مانع از قهوه ای رنگ شدن دیپ می شود. روی آن آن را با کیسه نایلونی بپوشانید و در یخچال قرار دهید.
کد خبر: ۵۰۳۱۶۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۴/۲۷
نمی دانم این غذاهای شکم پر چه دارن که اینقدر همه برایشان سر و دست می شکنند. از پیراشکی ها نگویم که غوغا کرده اند. در این مطلب هم طرز تهیه نوعی پیراشکی گوشت را به شما آموزش داده ایم. با ما همراه باشید.
کد خبر: ۵۰۰۶۴۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۴/۲۰
قسمت بالای گوجه فرنگی ها را برش داده و کمی داخل آنها را خالی کنید و کنار بگذارید نیمی از روغن زیتون را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید پیاز خرد شده و سیر رنده شده را در آن تفت دهید. گوشت داخل گوجه فرنگی ها را که کنار گذاشته بودید اضافه کنید.
کد خبر: ۴۹۵۴۶۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۴/۰۲
یک پیمانه آب جوش و یک بسته پودر ژله بلوبری را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید تا پودر له کاملا حل شود، آب سرد را اضافه کرده و هم بزنید. آن را در یخچال قرار دهید تا کمی سفت شود. سپس بلوبری ها را به ژله اضافه کرده و داخل قالب مورد نظر بریزید.
کد خبر: ۴۹۵۲۶۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۴/۰۱
مواد را به خوبی ورز دهید، بلغور گندم خیس خورده را به تدریج اضافه و مخلوط کنید. گلوله هایی به اندازه لیمو سنگی از مخلوط به دست آمده جدا کنید و با دست خود آنها را به شکل لوله در آورید.
کد خبر: ۴۹۵۲۵۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۴/۰۱
ابتدا در ظرفی روغن زیتون، زعفران سیر، آب پیاز و ریحان را مخلوط میکنیم. فیلههای مرغ را به اندازه عرض کدو و بادمجان بریده، سپس نمک و فلفل زده، در مخلوط قرار میدهیم و به مدت دو تا سه ساعت در یخچال میگذاریم.
کد خبر: ۴۸۸۹۰۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۳/۱۶
