طرز تهیه آش گوشت

گروه اجتماعی- هنر آشپزی: طرز تهیه آش گوشت به شرح زیر می باشد

لازم دانستیم در این پست برای شما مخاطبین عزیز طرز تهیه این غذا را با معیاری بسیار حرفه ای تشریح دهیم.

مواد لازم به شرح زیر است:

نخود: یک و نیم پیاله/ برنج: نصف پیمانه (100 گرم)/ پیاز خرد شده: یک عدد/ پیاز داغ: شش قاشق سوپخوری/ گوشت گوساله: 100 گرم/ کشک و نعناداغ: به میزان لازم/ نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم

به گزارش بولتن نیوز به نقل از مجله خانواده سبز، طرز تهیه:

نخود را از چند ساعت قبل در آب خیس کرده و چند بار آب آن را عوض می‏کنیم. پوست نخودها را گرفته تا نرم و خوش ‏طعم تر شود. سپس گوشت پخته و ریش شده را همراه پیاز تفت می‏دهیم، بعد نخود را به گوشت اضافه کرده، آب را تا حدی اضافه می‏کنیم که روی مواد را بگیرد. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می‏دهیم. برنج را اضافه کرده و می‏گذاریم تا همه مواد خوب پخته و برنج لعاب دهد. وقتی آش جا افتاد، از روی حرارت برداشته و به اندازه دلخواه کشک، نمک و فلفل اضافه می‏کنیم. دوباره آش را روی حرارت کم گذاشته تا جوش بزند. در انتها آش را در ظرف مورد نظر سرو کرده، با پیاز و نعنا داغ تزیین می‏کنیم.