مجله سانازسانیا
سیب زمینی و لوبیا سبز را در قابلمه های جداگانه حاوی مقداری آب جوش بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا 45 دقیقه بپزند. پس از این مدت، آن ها را آبکش کنید. پوست سیب زمینی ها را بگیرید و با گوشت کوب دستی بکوبید تا له شوند؛ نیمی از لوبیا سبز را نیز به صورت نگینی خرد کنید.
کد خبر: ۵۰۴۶۰۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۵/۰۴
آب لیموترش تازه، شکر قهوه ای و بقیه روغن کنجد را در ظرفی بریزید و هم بزنید تا کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند، سپس برگ های اسفناج و خیار را به آن آغشته کنید تا سبزیجات کاملاً مزه دار شوند.
کد خبر: ۵۰۴۵۹۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۴/۳۱
فیله های ماهی را از یخچال خارج کرده و روی سینی فر بچینید و 15 دقیقه داخل فر، روی همان درجه حرارت قرار دهید تا بپزند (در مدت زمان پخت ماهی، یک بار درِ فر را باز کنید و آن را برگردانید).
کد خبر: ۵۰۴۵۸۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۴/۳۱
گوشت را همراه کمی نمک در ظرفی بریزید و ورز دهید، سپس سیب زمینی و کمی فلفل سیاه به آن بیافزایید و ورز دهید تا کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند.
کد خبر: ۵۰۴۵۸۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۴/۳۱
فیله های گوساله را با مقداری نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید، سپس آن ها را از هر دو طرف به مدت 2 تا 3 دقیقه، در تابه گریل کنید. سپس از آن، استیک ها را از تابه خارج کنید.
کد خبر: ۵۰۴۵۷۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۴/۳۱
سس مایونز، پیازچه و سس خردل را در ظرفی بریزید و هم بزنید تا کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند، سپس آن را روی 4 عدد از نان های تست بمالید.
کد خبر: ۵۰۴۵۶۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۴/۳۱
پیاز و پیازچه را در تابه ای حاوی روغن کنجد، روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم و شفاف شوند، سپس ادویه کاری، فلفل قرمز، استاک ماهی و رنده پوست لیموترش را به تابه بیافزایید و هم بزنید تا جوش بیاید و حجم آن نصف شود.
کد خبر: ۵۰۳۳۰۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۴/۲۸
سیر را در قابلمه ای کوچک حاوی روغن زیتون، روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم شود، سپس هل، فلفل قرمز، ادویه کاری، 125 میلی لیتر آب، مقداری نمک و فلفل سیاه به آن بیافزایید. حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید، سپس حرارت را ملایم کرده تا به مدت 5 دقیقه بجوشد و سس کاری شروع به حباب زدن کند. پس از این مدت، قابلمه را از روی حرارت بردارید.
کد خبر: ۵۰۳۳۰۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۴/۲۸
6 عدد نان پیتا یا کراکر را کف سینی فر قرار دهید، 2 قاشق سوپ خوری روغن زیتون و کمی نمک روی آن ها بریزید و 7 دقیقه در طبقه وسط فری که از 15 دقیقه قبل، روی حرارت 180 درجه سانتی گراد گرم کرده اید. قرار دهید تا ترد شوند، سپس از فر خارج کرده و پس از سرد شدن، همراه دیپ آماده شده سرو کنید.
کد خبر: ۵۰۳۲۹۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۴/۲۸
برای تهیه سس تاهینی؛ پیمانه ارده، 2 حبه سیر (کوبیده شده) و قاشق چای خوری نمک را با هم مخلوط کنید، سپس پیمانه آب و قاشق چای خوری ریزه سبز (پودر شده) و یک قاشق سوپ خوری جعفری (پاک و خرد شده) را به سس اضافه کنید و در یخچال نگهداری کنید. در زمان سور، کمی فلفل سیاه به سس اضافه کنید.
کد خبر: ۵۰۳۱۷۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۴/۲۷
اگر دیپ را بلافاصله سرو نمی کنید، هسته آووکادو را داخل دیپ قرار دهید، زیرا این کار مانع از قهوه ای رنگ شدن دیپ می شود. روی آن آن را با کیسه نایلونی بپوشانید و در یخچال قرار دهید.
کد خبر: ۵۰۳۱۶۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۴/۲۷
شروع یک پستوی حرفه ای با بلانج کردن آغاز می شود: ریحان های تازه را به مدت یک دقیقه در قابلمه ای حاوی مقداری آب جوش قرار دهید، سپس بلافاصله آن را 30 ثانیه در ظرفی حاوی آب و یخ بریزید؛ بدین ترتیب ریحان رنگ سبز خود را نسبت به ریحانی که مستقیماً در مخلوط کن قرار می گیرد، مدت طولانی تری حفظ می کند.
کد خبر: ۵۰۳۱۶۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۴/۲۷
ریزه کاری های یک دیپ خوشمزه!
برای این که یک دیپ کِرِمی و نرمی داشته باشید باید درست آن را هم بزنید. سس دیپ را هم کاملا به خورد دیپ دهید، پنیر را در آن حل کنید و از نمک و شکر برای مزه دار کردن استفاده کنید. همه موارد را آنقدر با یکدیگر مخلوط کنید تا به غلظت دلخواه برسد.
کد خبر: ۵۰۳۱۵۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۴/۲۷
