نخود را از چند ساعت قبل در آب خیس کرده و چند بار آب آن را عوض می‏کنیم. پوست نخودها را گرفته تا نرم و خوش‏ طعم ‏تر شود. سپس گوشت پخته و ریش شده را همراه پیاز تفت می‏دهیم، بعد نخود را به گوشت اضافه کرده.