طرز تهیه نان و سوپ گوجه فرنگی

گروه اجتماعی- هنر آشپزی: طرز تهیه نان و سوپ گوجه فرنگی به شرح زیر می باشد

لازم دانستیم در این پست برای شما مخاطبین عزیز طرز تهیه نان و سوپ گوجه فرنگی   این  را با معیاری بسیار حرفه ای تشریح دهیم.

مواد لازم برای طرز تهیه به شرح زیر است:

• یک دوم فنجان روغن زیتون
• دو حبه سیر خرد شده
• دو عدد تره فرنگی
• ۹ فنجان گوجه پوست گرفته و پوره شده
• شش فنجان آب مرغ نه عدد نان سوخاری
• دو قاشق غذا خوری برگ ریحان خرد شده
• نمک و فلفل سیاه ساییده شده
• پنیر پارمسان برای سرو کردن

به گزارش بولتن نیوز به نقل از مجله همشهری تندرستی، طرز تهیه به شرح زیر است:

یک سوم فنجان روغن زیتون را در یک قابلمه بزرگ روی شعله متوسط بگذارید تا گرم شود. سیر را به آن اضافه کنید و دو دقیقه بگذارید تا طلایی شود. شعله را کم کنید و تره فرنگی­ها را به آن اضافه کنید تا بپزد و گاهی به هم بزنید تا نرم شود اما نه قهوه­ای، حدود ۱۵تا ۲۰ دقیقه طول می­کشد.

گوجه­ها و آب­مرغ را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید. شعله را قدری زیاد کنید تا سوپ بجوشد، بعد از جوش زیر شعله را کم کنید و فقط گاهی به هم بزنید. قابلمه را از روی شعله بردارید، نان را به آن اضافه کنید با قاشق چوبی آن را هم بزنید تا هر تکه از نان در سوپ فرو رود.

ریحان را به آن اضافه کرده و باز هم بزنید. در قابلمه را گذاشته و آن را کنار بگذارید تا نان ها کاملاً خیس خورده و نرم شوند. حدود سی دقیقه طول می کشد. در قابلمه را برداشته و آن را حسابی هم بزنید تا نان ها خرد شده و سوم شبیه حریره شود. با نمک و فلفل آن را طعم دار کنید. سوپ را روی شعله ملایم گذاشته تا گرم شود سوپ را در کاسه ریخته و رویش روغن زیتون باقی مانده و پنیر پارمسان بریزید.