خوراک مرغ و سبزیجات خوراک کشور چین

گروه اجتماعی- هنر آشپزی: طرز تهیه خوراک مرغ و سبزیجات به شرح زیر می باشد

لازم دانستیم در این پست برای شما مخاطبین عزیز طرز تهیه این خوراک مرغ و سبزیجات را با معیاری بسیار حرفه ای تشریح دهیم.

کدو سبز قلمی: چهار عدد

فلفل دلمه ای سبز: زرد و نارنجی از هرکدام: نصف عدد

فلفل دلمه ای قرمز: یک عدد

قارچ: 400 گرم

سینه مرغ پخته شده: یک عدد

خامه: دو قاشق غذا خوری

نمک، فلفل، زردچوبه و کنجد: به میزان لازم

روغن و آبلیمو: به میزان لازم

پیاز خرد شده: یک عدد

به گزارش بولتن نیوز به نقل از مجله آشپزی خانواده سبز، طرز تهیه به شرح زیر است:

سینه مرغ را با پیاز، نمک، فلفل و زردچوبه می پزیم. تمام سبزی ها بجز قارچ را به صورت نواری و باریک برش زده و هر کدام را جداگانه در کمی روغن تفت می دهیم. (سبزی ها نیاز به سرخ شدن کامل ندارند و هرچه زمان طبخ کم تر باشد، بهتر است) قارچ ها را شسته، اسلایس کرده و کمی تفت می دهیم. کمی آبلیمو روی قارچ ها ریخته تا سیاه نشوند. در این خوراک باید قارچ ها رنگ تازه تری داشته باشند.

در یک تابه گود همه هواد را با هم مخلوط کرده و با چنگال هم می زنیم. دقت می کنیم که زیاد زیر و رو نشوند تا شکل ظاهری آنها از بین نرود. در انتها خامه را افزوده در ظرف مورد نظر ریخته و کنجد می پاشیم.

نکته:

کدو سبز خیلی زود له می شود، پس زیاد تفت ندهید. به جای سینه مرغ می توانید از 500 گرم فیله مرغ استفاده کنید که در این صورت آنها را در کره به مدت هفت تا هشت دقیقه تفت دهید.