طرز تهیه کیک بادام

گروه اجتماعی- هنر آشپزی: طرز تهیه کیک بادام به شرح زیر می باشد

لازم دانستیم در این پست برای شما مخاطبین عزیز طرز تهیه این کیک را با معیاری بسیار حرفه ای تشریح دهیم.

مواد لازم برای طرز تهیه به شرح زیر است:

با چاشنی شاتوت نوش جان کنید

* اسپری روغن: مقداری برای چرب کردن

* تخم مرغ (سفیده و زرده جدا): 7 عدد

* شکر (نرم و دانه ریز): 1 پیمانه

* اسانس بادام: 1 قاشق سوپ خوری

* روغن مایع:  پیمانه

* پودر بادام: 420 گرم

* هل سبز (پودر شده): 2 قاشق چای خوری

* پودر قند: 1 تا 2 قاشق سوپ خوری

* مارمالاد شاتوت: مقداری برای سرو

به گزارش بولتن نیوز به نقل از مجله سانازسانیا، طرز تهیه به شرح زیر است:

* فر را از 15 دقیقه قبل، روی حرارت 180 درجه سانتی گراد تنظیم و گرم کنید.

* کف قالب گرد 22 سانتی متری را به وسیله اسپری روغن، کمی چرب کنید.

1- سفیده های تخم مرغ را با همزن برقی هم بزنید تا فرم بگیرد، جای پره های همزن روی آن باقی بماند و حجم آن دو برابر شود.

2- زرده های تخم مرغ و شکر را در ظرفی دیگر بریزید و با همزن برقی هم بزنید تا کش دار شود، سپس اسانس بادام و روغن مایع را به آن بیافزایید و با همزن برقی مجدداً هم بزنید تا مواد کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند.

3- سفیده تخم مرغ را همراه پودر بادام و هل به مخلوط شکر بیافزایید و با لیسک هم بزنید تا مایه یکدستی به دست آید. مایه آماده شده کرا داخل قالب بریزید و 45 تا 50 دقیقه در طبقه وسط فر گرم شده، قرار دهید تا بپزد.

مراحل پایانی

پس از این مدت، کیک را از فر خارج کرده و بگذارید 10 دقیقه بماند تا خنک شود، سپس کیک را از قالب خارج کنید و روی توری سیمی قرار دهید تا به مدت 20 دقیقه خنک شود. پودر قند را روی کیک بپاشید و همراه مارمالاد شاتوت سرو کنید.