طرز تهیه تارت پسته

 

پنیر ریکوتا : 200 گرم

تخم مرغ: 1 عدد

وانیل: 1 قاشق چای خوری

شکر دانه ریز: 4 قاشق سوپ خوری

پسته (پودر شده): 4 قاشق سوپ خوری – مقداری برای تزئین

مواد لازم خمیر:

تخم مرغ : 1 عدد

کره : 125 گرم

ماست: یک دوم پیمانه (110 گرم)

آب لیمو سنگی : نصف یک عدد

روغن: یک چهارم پیمانه

بکینگ پودر: 2 قاشق چای خوری

آرد: به مقدار لازم

زرده تخم مرغ: 1 عدد

مواد لازم میانی:

پنیر ریکوتا : 200 گرم

تخم مرغ: 1 عدد

وانیل: 1 قاشق چای خوری

شکر دانه ریز: 4 قاشق سوپ خوری

پسته (پودر شده): 4 قاشق سوپ خوری – مقداری برای تزئین

مواد لازم خمیر:

تخم مرغ : 1 عدد

کره : 125 گرم

ماست: یک دوم پیمانه (110 گرم)

آب لیمو سنگی : نصف یک عدد

روغن: یک چهارم پیمانه

بکینگ پودر: 2 قاشق چای خوری

آرد: به مقدار لازم

زرده تخم مرغ: 1 عدد

مواد لازم میانی:

پنیر ریکوتا : 200 گرم

تخم مرغ: 1 عدد

وانیل: 1 قاشق چای خوری

شکر دانه ریز: 4 قاشق سوپ خوری

پسته (پودر شده): 4 قاشق سوپ خوری – مقداری برای تزئین

مواد لازم خمیر:

تخم مرغ : 1 عدد

کره : 125 گرم

ماست: یک دوم پیمانه (110 گرم)

آب لیمو سنگی : نصف یک عدد

روغن: یک چهارم پیمانه

بکینگ پودر: 2 قاشق چای خوری

آرد: به مقدار لازم

زرده تخم مرغ: 1 عدد

به گزارش بولتن نیوز به نقل از مجله سفره ایرانی، طرز تهیه: 

 برای تهیه مواد میانی، تخم مرغ ، وانیل، پنیر ریکوتا، شکر و پسته پودر شده را در ظرف مناسبی با هم به خوبی مخلوط کنید.

برای تهیه خمیر، تخم مرغ، کره، ماست، روغن، آب لیمو ترش و بکینگ پودر را در ظرف مناسبی با هم به خوبی مخلوط کنید. آرد را به تدریج اضافه و مخلوط کنید تا خمیر نرمی حاصل شود. خمیر را ورز داده و حدود 10 دقیقه استراحت دهید. سپس گلوله ای کوچکی از خمیر جدا کنید. آنها را کف دست خود کمی پهن کنید و لبه ها را بالا آورده و مانند تصویر به آنها شکل دهید. داخل هر یک را با حدود یک قاشق سوپ خوری از مواد میانی پر کنید. زرده تخم مرغ کمی زرده شده را با برس روی لبه های خمیر بمالید و تارت ها را در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه سانتی گراد (325 درجه فارنهایت) قرار دهید تا طلایی و برشته شوند. روی تارت ها را با کمی پسته پودر شده تزئین کرده و سرو نمایید.

 برای تهیه مواد میانی، تخم مرغ ، وانیل، پنیر ریکوتا، شکر و پسته پودر شده را در ظرف مناسبی با هم به خوبی مخلوط کنید.

برای تهیه خمیر، تخم مرغ، کره، ماست، روغن، آب لیمو ترش و بکینگ پودر را در ظرف مناسبی با هم به خوبی مخلوط کنید. آرد را به تدریج اضافه و مخلوط کنید تا خمیر نرمی حاصل شود. خمیر را ورز داده و حدود 10 دقیقه استراحت دهید. سپس گلوله ای کوچکی از خمیر جدا کنید. آنها را کف دست خود کمی پهن کنید و لبه ها را بالا آورده و مانند تصویر به آنها شکل دهید. داخل هر یک را با حدود یک قاشق سوپ خوری از مواد میانی پر کنید. زرده تخم مرغ کمی زرده شده را با برس روی لبه های خمیر بمالید و تارت ها را در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه سانتی گراد (325 درجه فارنهایت) قرار دهید تا طلایی و برشته شوند. روی تارت ها را با کمی پسته پودر شده تزئین کرده و سرو نمایید.

برای تهیه مواد میانی، تخم مرغ ، وانیل، پنیر ریکوتا، شکر و پسته پودر شده را در ظرف مناسبی با هم به خوبی مخلوط کنید.

برای تهیه خمیر، تخم مرغ، کره، ماست، روغن، آب لیمو ترش و بکینگ پودر را در ظرف مناسبی با هم به خوبی مخلوط کنید. آرد را به تدریج اضافه و مخلوط کنید تا خمیر نرمی حاصل شود. خمیر را ورز داده و حدود 10 دقیقه استراحت دهید. سپس گلوله ای کوچکی از خمیر جدا کنید. آنها را کف دست خود کمی پهن کنید و لبه ها را بالا آورده و مانند تصویر به آنها شکل دهید. داخل هر یک را با حدود یک قاشق سوپ خوری از مواد میانی پر کنید. زرده تخم مرغ کمی زرده شده را با برس روی لبه های خمیر بمالید و تارت ها را در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه سانتی گراد (325 درجه فارنهایت) قرار دهید تا طلایی و برشته شوند. روی تارت ها را با کمی پسته پودر شده تزئین کرده و سرو نمایید.