طرزتهیه پلو بندری

گروه اجتماعی: پیاز بزرگ خرد شده: یک عدد سیر پوره شده: چهار حبه فیله گوجه فرنگی خرد شده: سه عدد سبزی معطر خرد شده: 500 گرم کنسرو تن ماهی با فیله ماهی: دو عدد فلفل دلمه­ای رنگی خرد شده: یک عدد  پیازچه خرد شده: پنج ساقه برنج خیس کرده: یک کیلوگرم ادویه پلویی و کاری: یک قاشق چایخوری نمک، فلفل، روغن و کره به میزان لازم.

طرز تهیه:

به گزارش بولتن نیوز به نقل از مجله آشپزی خانواده سبز، کمی روغن و کره را درون تابه­ای ریخته تا گرم شود، سپس پیاز را اضافه کرده و تفت می­دهیم تا کمی رنگ پیاز شفاف شود. سیر را همراه تن ماهی و گوجه فرنگی اضافه کرده، تفت می­دهیم و در آخر فلفل دلمه­ای، پیازچه و سبزی معطر را افزوده و به تفت دادن ادامه می­دهیم تا آب سبزی­ها تبخیر شود. در انتها نمک، فلفل و ادویه­ها را اضافه می­کنیم. برنج را به روش معمول آبکش کرده، از مواد با به لای برنج داده و دم می­گذاریم. در صورت دلخواه می­توانیم کمی زعفران به مواد اضافه کنیم.

نکته:

به جای تن ماهی می­توانید از فیله ماهی شیر یا قباد استفاده کنید.