طرز تهیه دال عدس

گروه اجتماعی: ارزش تغذیه‌ای برای هر نفر:

۳۴۵ واحد کالری، ۲۰ درصد سبزیجات، ۸۰ درصد حبوبات

مواد لازم:

به گزارش بولتن نیوز به نقل از مجله ایده آل: عدس قرمز: ۲ پیمانه، پیاز بزرگ: ۱ عدد ، سیر له شده: ۲ قاشق غذا خوری، سیب زمینی متوسط: ۲ عدد، لیمو عمانی: ۲ عدد، ادویه: ۱ قاشق چای خوری، فلفل قرمز: ۱ قاشق غذا خوری ، روغن: ۱ قاشق غذا خوری ، تمبر هندی: به میزان دلخواه

روش تهیه: ابتدا پیاز را با روغن سرخ کنید. پیاز که طلایی شد، سیر را اضافه کنید و کمی تفت دهید. سپس رب گوجه فرنگی، فلفل، ادویه، لیمو عمانی، سیب زمینی و عدس را با هم به آن اضافه کنید. حرارت شعله را کاملا ملایم کنید تا با بخار بپزد. هر از چند گاهی همه مواد را زیر و رو کنید تا به ته ظرف نچسبد؛ زیرا عدس قرمز فورا می‌چسبد. بعد از این که غذا آب انداخت، تمبر هندی، نمک و آب را به میزان لازم اضافه کنید و اجازه دهید مواد کاملاً بپزد. وقتی غذا جا افتاد، زیر آن را خاموش کنید و با گوشت کوب دال عدس را کاملا بکوبید. این غذا را می‌توانید با ترشی هم بخورید.