طرز تهیه بورک گوشت و سبزیجات
مواد لازم:
گوشت گوسفندی (بدون چربی): 300 گرم
پیاز درشت (خرد شده): یک عدد
کره یا روغن: یک قاشق چوب خوری
هویج (ریز خرد شده): یک عدد
نخود فرنگی (پخته): یک پیمانه
آب: یک مقدار لازم
نمک: به مقدار لازم
فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم
زرده تخم مرغ: یک عدد
دانه خشخاش یا کنجد: 3 قاشق سوپ خوری
طرز تهیه:
به گزارش بولتن نیوز به نقل از مجله ی سفره ایرانی، کره یا روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید و پیاز خرد شده را در آن تفت دهید، گوشت ریز خرد شده، نمک و فلفل سیاه پودر شده را اضافه کرده و تفت دهید تا گوشت برشته شود. هویج و نخود فرنگی را اضافه کنید. (در صورت نیا مقداری آب اضافه کرده و اجازه دهید گوشت بپزد و نرم شود). ورقههای خمیر هزار لا را روی سطح کار قرار داده و مخلوط گوشت را وسط هر یک از آنها بریزید.
آنها را مطابق سلیقه خود بپیچانید و به سینی فر پوشیده شده با کاغذ روغنی انتقال دهید. روی آنها زرده تخم مرغ کمی زده شده بمالید و دانه خشخاش یا کنجد بپاشید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد (350 درجه فارنهایت) قرار دهید تا طلایی و برشته شوند.
شما می توانید مطالب و تصاویر خود را به آدرس زیر ارسال فرمایید.
bultannews@gmail.com
