آشنایی با روش تهیه مربع‌های پنیر و سبزی‌جات

زمان تهیه: 20 دقیقه

زمان پخت: 30 دقیقه

مواد لازم برای 6- 4 نفر:

کلم بروکلی تازه: یک تا یک و نیم پیمانه؛ ساقه‌های آن جدا شود

فلفل قرمز شیرین: یک عدد متوسط

روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری

سیر: 2 حبه، کاملا ریز شود

تخم‌مرغ: 4 عدد

شیر: یک پیمانه

پنیر رنده شده چدار: یک پیمانه

پودر آویشن: نصف قاشق چای‌خوری

طرز تهیه:

• درون تابه بزرگی، بروکلی و فلفل قرمز را در روغن سرخ کنید. سیر را به ظرف اضافه کرده و یک دقیقه دیگر آن‌ها را تفت دهید.

• از مخلوط تهیه شده درون ظرف پخت مربعی شکل 23 سانتی‌متری که قبلا آن را چرب کرده‌اید بریزید.

• درون کاسه‌ای دیگر، شیر، تخم‌مرغ‌ها، سه چهارم پیمانه پنیر، آویشن و نمک را با هم مخلوط کنید.

• مخلوط تخم‌مرغ‌ها را روی مخلوط بروکلی بریزید و آن را به صورت در باز با حرارت 350 درجه فارنهایت به مدت 30- 25 دقیقه بپزید.

• باقیماده پنیرها را روی مخلوط بریزید و 5 دقیقه دیگر یا تا زمانی که پنیرها ذوب شوند حرارت دهید.

• 5 دقیقه صبر کنید مخلوط درون ظرف کمی خنک شود سپس آن را به قطعات کوچک‌تر برش دهید.