کارشناسان سازمان بهداشت جهانی اعلام کردند که گوشت فرآوری شده به عنوان یک عامل بزرگ سرطان در ردیف سیگار قرار دارد. آنها بیکن، کالباس و ژامبون دودی را در طبقه سرطان‌زاها قرار داده‌اند. با دوری از سیگار و گوشت‌های فرآوری شده همچون سوسیس و کالباس، می‌توانید خطر ابتلا به ۲۳ نوع بیماری را کاهش دهید.