آنتی‌اکسیدان
کارشناس نظارت بر مواد غذایی مطرح کرد
کارشناس نظارت بر مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی گفت: هر چقدر کاکائوی مصرفی تلخ تر باشد میزان شکر آن کمتر و درصد کاکائوی آن بیشتر خواهد بود بنابراین بهتر است شکلات‌های تلخ‌تر و تیره‌تر جایگزین شکلات‌های شیرین شوند.
کد خبر: ۴۵۸۸۸۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۱۲/۲۰
تحقیقات دیگر هم نشان می‌دهد که از هر هاگ پنهان شده در کلاهک این گیاه، انواع و اقسام هنرها می‌ریزد، مثلا سرشار از آنتی‌اکسیدان است و برای همین خاصیت ضدتومور و ضدسرطانی دارد.
کد خبر: ۴۵۴۲۸۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۱۲/۰۸
همان ماده‌ای که رنگ قرمز را به گوجه‌فرنگی می‌دهد، این سبزی را به یکی از بهترین و مهم‌ترین مواد غذایی برای مقابله با سرطان پروستات تبدیل می‌کند. رنگ قرمز گوجه‌فرنگی از فیتوکمیکال (ماده شیمیایی گیاهی) خاصی به‌نام لیکوپن نشات می‌گیرد که نوعی آنتی‌اکسیدان قدرتمند است و غلظت بالایی در گوجه‌فرنگی دارد.
کد خبر: ۴۵۳۳۹۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۱۲/۰۵
انار سرشار از آنتی‌اکسیدان و ویتامین C وخواص دارویی و درمانی زیادی به ویژه برای سرطان دارد.
کد خبر: ۳۱۸۸۷۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۱۰/۰۹
تغذیه و سلامت خانواده/
یک متخصص تغذیه گفت: استفاده از خشک کن‌ها و تابش مستقیم نور آفتاب برای خشک کردن میوه‌ها، آنتی اکسیدان و ویتامین‌های میوه را از بین می‌برد.
کد خبر: ۶۶۲۷۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۰/۰۹/۱۶
