قسمت بالای گوجه فرنگی ها را برش داده و کمی داخل آنها را خالی کنید و کنار بگذارید نیمی از روغن زیتون را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید پیاز خرد شده و سیر رنده شده را در آن تفت دهید. گوشت داخل گوجه فرنگی ها را که کنار گذاشته بودید اضافه کنید.