انجیر مربایی اندازه‌اش کمی از انجیر خشک بزرگ‌تر است و اول فصل نوبرانه انجیر که می‌اید . بزرگ هم نمی‌شوند انجیرها رابا یک لیوان آب با شعله کم دم می‌کنیمو وقتی کاملا پخت و یک قاشق آبلیموی تازه را لابه‌لای انجیرها می‌پاشیم کمی با احتیاط تکان می‌دهیم تا شکرو آبلیموی همه جای آن یکنواخت پخش شود.