انجیر یکی از خوشمزه‌ترین میوه‌های تابستانی است که از دیرباز در بین مردم دنیا و ایران طرفداران زیادی دارد. پیشینه‌ی انجیز به حدود ۳ هزار سال قبل بازمی‌گردد و در مقاطع کوتاهی از تابستان یافت می‌شود. این میوه خواص دارویی اعجاب‌انگیزی دارد که خوراکی‌های خوش‌طعمی چون بستنی، مربا و انواع دسر از انجیر تهیه می‌شود