افزایش موارد تقلب در پودر و عصاره‌های زعفران

به گزارش بولتن نیوز به نقل از صبح نو، رئیس اداره آزمایشگاه کنترل غذا و دارو:سهولت مصرف و قیمت ظاهراً مناسب پودر و عصاره‌های زعفران موجب افزایش تقاضای این محصولات شده است.

پودر شدن زعفران امکان اختلاط آن با مواد ارزان‌قیمت از جمله زردچوبه، گلرنگ، پودر پوست انار و رنگ‌های مصنوعی را افزایش می‌دهد و زمینه بروز تقلب را فراهم می‌کند.

وجود رنگ‌های مصنوعی به‌ویژه تارترازین در برخی نمونه‌های تقلبی می‌تواند عوارضی مانند حساسیت، بیش‌فعالی در کودکان و افزایش خطر بروز سرطان را به همراه داشته باشد و نظارت دقیق‌تر مصرف‌کنندگان را ضروری می‌سازد.