۹ بلایی که با دیر شام خوردن بر سر خودتان می‌آورید

زنگ خاموشي در آشپزخانه ي شما چه ساعتي به صدا در مي آيد؟ حقيقت آن است که در بيشتر خانه ها هيچ جوابي براي اين سؤال وجود ندارد، چون هيچ ساعت مشخصي وجود ندارد. به همين دليل است که اغلب ما ايرادي نمي بينيم شب و نيمه شب، به نداي هوس هايمان گوش دهيم و سراغ خوراکي هاي خوشمزه ي يخچال برويم. گرچه بيشتر ما دوست داريم شب ها با خوردن تنقلات و خوراکي هاي خوشمزه از خودمان پذيرايي کنيم، اما حقيقت آن است که شب ها بايد تا جايي که مي توان کمتر غذا خورد. بيشتر ما صبح ها صبحانه يا نمي خوريم يا فقط کمي مي خوريم، بعد از خوردن ناهار، عصرها يک ميان وعده مي خوريم و شب که به خانه برگشتيم، با يک شام حسابي دلي از عزا در مي آوريم. اما بايد بدانيد که دير غذا خوردن، معايب و مضرات زيادي دارد و واقعاً مي تواند سلامت ما را به خطر بيندازد. اگر شب ها دير شام مي خوريد، يا بعد از غذا، هوس تنقلات مي کنيد، و يا نيمه شب اگر از خواب بيدار شويد، حتماً سري به يخچال مي زنيد، اين مطلب را از دست ندهيد. چرا شب ها نبايد دير وقت چيزي بخوريم؟

درست است که براي همه ي ما مقدور نيست شام خود را زود بخوريم، چون يا آنقدر برنامه ي شلوغ و سنگيني داريم که فرصت اين کار را پيدا نمي کنيم يا براي آنکه بتوانيم سطح قند خون مان را ثابت نگه داريم مجبوريم کمي ديرتر غذا بخوريم. اما هرچه مي گذرد علم بيشتر به معايب دير غذا خوردن پي مي برد. تحقيقات نشان داده خوردن تنقلات در نيمه هاي شب پيامدهاي منفي زيادي براي سلامتي دارد. ۱- چربي بيشتري در بدن انباشته مي شود

تحقيقي بر روي افراد چاق نشان داد، کساني که شب ها ديرتر غذا مي خوردند، در مقايسه با آن هايي که شب ها زودتر شام مي خوردند، شاخص توده ي بدني و چربي بيشتري داشتند. اين تحقيق گرچه شرکت کنندگان زيادي نداشت و در بازه ي زماني کوتاهي انجام شده بود، اما دانشمندان معتقدند نتايج آن مکمل گروه ديگري از شواهد و مدارک است که از تأثير زمان خوردن غذا بر وزن، هورمون ها و سوخت و ساز بدن حکايت دارند. ۲- دچار سوزش معده مي شويد

۸.۳K
۰

روزياتو/ زنگ خاموشي در آشپزخانه ي شما چه ساعتي به صدا در مي آيد؟ حقيقت آن است که در بيشتر خانه ها هيچ جوابي براي اين سؤال وجود ندارد، چون هيچ ساعت مشخصي وجود ندارد. به همين دليل است که اغلب ما ايرادي نمي بينيم شب و نيمه شب، به نداي هوس هايمان گوش دهيم و سراغ خوراکي هاي خوشمزه ي يخچال برويم. گرچه بيشتر ما دوست داريم شب ها با خوردن تنقلات و خوراکي هاي خوشمزه از خودمان پذيرايي کنيم، اما حقيقت آن است که شب ها بايد تا جايي که مي توان کمتر غذا خورد. بيشتر ما صبح ها صبحانه يا نمي خوريم يا فقط کمي مي خوريم، بعد از خوردن ناهار، عصرها يک ميان وعده مي خوريم و شب که به خانه برگشتيم، با يک شام حسابي دلي از عزا در مي آوريم. اما بايد بدانيد که دير غذا خوردن، معايب و مضرات زيادي دارد و واقعاً مي تواند سلامت ما را به خطر بيندازد. اگر شب ها دير شام مي خوريد، يا بعد از غذا، هوس تنقلات مي کنيد، و يا نيمه شب اگر از خواب بيدار شويد، حتماً سري به يخچال مي زنيد، اين مطلب را از دست ندهيد. چرا شب ها نبايد دير وقت چيزي بخوريم؟ درست است که براي همه ي ما مقدور نيست شام خود را زود بخوريم، چون يا آنقدر برنامه ي شلوغ و سنگيني داريم که فرصت اين کار را پيدا نمي کنيم يا براي آنکه بتوانيم سطح قند خون مان را ثابت نگه داريم مجبوريم کمي ديرتر غذا بخوريم. اما هرچه مي گذرد علم بيشتر به معايب دير غذا خوردن پي مي برد. تحقيقات نشان داده خوردن تنقلات در نيمه هاي شب پيامدهاي منفي زيادي براي سلامتي دارد. ۱- چربي بيشتري در بدن انباشته مي شود تحقيقي بر روي افراد چاق نشان داد، کساني که شب ها ديرتر غذا مي خوردند، در مقايسه با آن هايي که شب ها زودتر شام مي خوردند، شاخص توده ي بدني و چربي بيشتري داشتند. اين تحقيق گرچه شرکت کنندگان زيادي نداشت و در بازه ي زماني کوتاهي انجام شده بود، اما دانشمندان معتقدند نتايج آن مکمل گروه ديگري از شواهد و مدارک است که از تأثير زمان خوردن غذا بر وزن، هورمون ها و سوخت و ساز بدن حکايت دارند. ۲- دچار سوزش معده مي شويد اگر تا به حال برايتان پيش آمده که اواخر شب غذاي خيلي تند يا خيلي سنگيني خورده باشيد، احتمالاً سوزش معده را هم تجربه کرده ايد، همان درد سوزش داري که در قفسه ي سينه احساس مي شود و گاهي با احساس يک مزه ي تلخ يا اسيدي در دهان همراه است. اين اتفاق زماني مي افتد که اسيد معده وارد مري مي شود و اين مسأله باعث به وجود آمدن مشکلي به نام رفلاکس اسيد معده مي شود. تقريباً از هر ۵ نفر، يکي به بيماري بازگشت اسيد به مري دچار است که نوع بلند مدت تري از رفلاکس اسيد معده به شمار مي رود و به مرور مي تواند منجر به مشکلات خطرناکي شود. کساني که سابقه ي اين بيماري را دارند، بايد از خوردن غذا نزديک به زمان خواب پرهيز کنند. خوردن مواد غذايي گازدار يا سريع غذا خوردن هم مي تواند باعث تجمع هوا و احساس ناراحتي در معده شود. ۳- فشار خون تان بالا مي رود

دير غذا خوردن مي تواند باعث بالا رفتن فشار خون شود، به ويژه در کساني که خود مشکل فشار خون بالا را دارند. تحقيقي بر روي ۷۰۰ نفر نشان داد، کساني که ظرف ۲ ساعت قبل از خواب غذا مي خوردند، در مقايسه با کساني که قبل از خواب هيچ غذايي نمي خوردند، فشار خون بالاتري داشتند. به گفته ي اين محققان، دير غذا خوردن بيشتر از مصرف غذاهاي نمک دار، باعث افزايش فشار خون شرکت کنندگان شده بود. اين در حالي است که ماده ي سديم را مهم ترين عامل بالا رفتن فشار خون مي دانند. به گمان پژوهشگران، وقتي دير غذا مي خوريم، بدن هوشيار مي ماند، در نتيجه، هورمون هاي استرس بيشتري مثل آدرنالين توليد مي کند و همين مسأله باعث بالا رفتن فشار خون مي شود. ۴- خواب تان مختل مي شود

کيفيت خواب، نقش مهمي در شادي، سلامتي و تمرکز ما در طي روز دارد. اما اگر شب ها دير غذا بخوريد، اين مسأله باعث مي شود به راحتي به خواب نرويد و دائماً در رختخواب غلت بزنيد. غذايي که مي خوريم گاهي واقعاً مي تواند مزاحم خواب ما شود. مواد غذايي کافئين دار، از قهوه و چاي گرفته تا نوشابه و شکلات تلخ، مي توانند باعث هوشيار ماندن ما شوند. به علاوه، تنقلاتي که چربي يا قند زيادي دارند هم مي توانند دقيقاً زماني که بايد به خواب برويد، انرژي تان را زياد کنند. اگر از مشکل سوزش معده هم رنج مي بريد که مشکل تان دو چندان است. تحقيقي بر روي ۱۰۰۰ شرکت کننده نشان داد، از ميان کساني که دست کم يک روز در هفته دچار سوزش معده مي شدند، ۶۳ درصد آن ها اظهار کرده بودند که اين مسأله تأثير منفي روي خواب آن ها داشته و ۴۰ درصد ديگر هم بيان کرده بودند که اين مشکل باعث از بين رفتن تمرکز آن ها طي روز مي شد. ۵- به غذا خوردن احساسي سوق پيدا مي کنيد

حقيقت آن است که بيشتر ما قبل از خواب، هوس خوردن سبزيجات به سرمان نمي زند، بلکه هوس خوراکي هاي شيرين را مي کنيم، به ويژه اگر روز سختي را گذرانده باشيم. در اغلب موارد، از سر احساس يا عادت است که شب ها ديروقت سراغ خوراکي هاي يخچال مي رويم. اگر هميشه بعد از شام، شکلات يا شيريني مي خوريد، اين احتمال هم وجود دارد که دلتان بخواهد قبل از خواب هم چند گاز بستني بخوريد، در حالي که اين اصلاً روش سالمي براي به پايان رساندن روز نيست. اگر احتياج به چيزي داريد که هوس تان را از بين ببرد، مواد غذايي طبيعي تر، سالم تر و کم کالري تري را انتخاب کنيد که قندهاي افزودني نداشته باشند. ۶- خودتان را عادت مي دهيد با بي توجهي غذا بخوريد

شب ها وقتي محو تماشاي تلويزيون مي شويم، به راحتي ممکن است بدون اينکه متوجه باشيم يک کاسه ي بزرگ چيپس يا شيريني را تمام کنيم. اگر مي خواهيد هنگام تماشاي فيلم و سريال مورد علاقه تان چيزي بخوريد، انتخاب هاي سالم تري داشته باشيد (مثل ميوه يا ترکيب ماست و ميوه). علاوه بر اين، قبل از آنکه پاي تلويزيون بنشينيد، حتماً مقدار مشخصي از خوراکي اي که قصد خوردنش را داريد جداگانه در ظرف بگذاريد تا مبادا وقتي حواس تان نيست همه ي آن را بخوريد. ۷- به دندان هايتان صدمه مي زنيد

اگر شب بعد از شستن دندان هايتان، خوراکي ديگري بخوريد، اين کار همه ي تلاش هايتان را براي مراقبت از دندان هايتان از بين مي برد. اگر خوراکي چسبناکي، مثل ميوه هاي خشک يا پاستيل، خورده باشيد، اين مسأله مي تواند به دندان هاي شما صدمه ي بيشتري بزند، چون اين نوع مواد غذايي، بيشتر روي دندان ها باقي مي مانند. اگر قبل از خواب چيزي خورديد، حتماً دندان هايتان را با دقت بشوييد، از نخ دندان استفاده کنيد و دهان خود را به خوبي آب بکشيد. ۸- ساعت بدن تان به هم مي ريزد

بدن همه ي ما يک ساعت بيولوژيک دارد که زمان انجام فعاليت هاي مختلف بدن مثل خوابيدن و بيدار شدن را تعيين مي کند. اگر طبق ساعت بدن، وقت استراحت کردن تان باشد، ولي شما بدن تان را مجبور به هضم غذا کنيد، اين کار شما در فرآيندهاي طبيعي بدن تان اختلال ايجاد مي کند. شب ها با تاريک شدن هوا، در بدن هورمون ملاتونين توليد مي شود تا خواب مان ببرد. به گمان دانشمندان، اگر بعد از توليد ملاتونين، چيزي بخوريم، اين مسأله باعث سردرگمي بدن مي شود و ممکن است منجر به افزايش وزن شود. ۹- بيشتر وزن اضافه مي کنيد

طبيعي است که اگر چيزي نخوريد و به رختخواب برويد هيچ کالري اضافه اي دريافت نمي کنيد. اما زماني که سراغ تنقلات برويد، مقدار کالري هاي دريافتي تان سر به فلک خواهد زد. افزايش يا کاهش وزن به مجموع کالري دريافتي بدن در طول روز بستگي دارد. اگر سر شب غذايي بخوريد و تا زمان رفتن به رختخواب ديگر چيزي نخوريد، احتمالاً مشکلي پيش نمي آيد، اما اگر به شام سر شب بسنده نکنيد و تا قبل از خواب، مدت طولاني اي را مشغول خوردن باشيد، آن وقت است که دچار مشکل خواهيد شد. يک ساعت مشخص را براي خودتان تعيين کنيد و شب ها، از آن زمان به بعد ديگر چيزي نخوريد. اين کار روش خوبي است تا به بدن خود بفهمانيد پايان روز فرا رسيده و وقت استراحت است.