طرز تهیه سوپ گوشت

گروه اجتماعی- هنر آشپزی: طرز تهیه  سوپ گوشت به شرح زیر می باشد

لازم دانستیم در این پست برای شما مخاطبین عزیز طرز تهیه  سوپ گوشت این  را با معیاری بسیار حرفه ای تشریح دهیم.

مواد لازم برای طرز تهیه به شرح زیر است:

گوشت گردن گوسفندی     500 گرم

آب                    به مقدار لازم

آرد                   2 قاشق سوپ­خوری

ماست                  یک­دوم پیمانه

زرده تخم‌مرغ           یک عدد

آب لیموترش            2 قاشق سوپ­خوری

نمک                   به مقدار لازم

کره                   یک قاشق سوپ­خوری

فلفل قرمز (پودر شده)  یک قاشق سوپ­خوری

نعناع خشک             2 قاشق چای­خوری

به گزارش بولتن نیوز به نقل از مجله سفره ایرانی، طرز تهیه به شرح زیر است:

گوشت را به همراه آب در ظرف مناسبی روی حرارت قرار دهید تا بپزد گه گاه کف روی آب را بردارید. آرد، ماست، زرده تخم‌مرغ، نمک و آب لیموترش را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید.

پس از اینکه گوشت کاملاً پخت آن را از ظرف خارج کرده و استخوان آن را جدا کنید و دوباره روی حرارت قرار دهید و اجازه دهید روی حرارت ملایم بپزد هنگامی که آب شروع به جوشیدن کرد مخلوط آرد را اضافه کرده وهم بزنید و اجازه دهید سوپ غلظت یابد.

کره را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید و فلفل قرمز پودر شده و نعناع خشک را در آن تفت دهید. سوپ را در ظرف سرو کشیده و مخلوط فلفل قرمز و نعناع را روی آن بریزید و سرو کنید.