با رژیم آب میوه بیشتر آشنا شوید / فقط باید با آب میوه زنده بمانید

گروه اجتماعی: یکی از انواع رژیم­های غذایی که این روزها بسیار مورد توجه قرار گرفته، رژیم­ها آب­میوه است که به عنوان راه­حلی برای لاغری سریع و شدید پیشنهاد می­شوند. برخی دیگر هم خواص دیگری مثل سم­زدایی از کبد، روشن شدن پوست یا بهبود خلق­وخو را برای این گونه رژیم­ها عنوان می­کنند که درست یا نادرست در اقبال عمومی به این رژیم­ها بی­تأثیر نبوده است؛ اما خوردن آبمیوه تازه به عنوان تنها منبع تأمین انرژی به نظر کمی عجیب می­آید و ممکن است خیلی­ها از خودشان بپرسند که آیا چنین رژیمی باعث بهبود سلامتی و کاهش وزن پایدار می­شود و آیا دنبال کردن چنین رژیم­های سخت­گیرانه­ای عواقب منفی نخواهد داشت؟ در ادامه تلاش می­کنیم بیشتر این رژیم­ها را بررسی کرده و جوابی برای این پرسش­ها پیدا کنیم. با ما همراه باشید.

با چنین رژیمی کدام مواد مغذی را کمتر دریافت خواهیم کرد؟

به گزارش بولتن نیوز به نقل از مجله ی زندگی ایده آل، عمل آب­میوه­گیری، برخی از مواد مغذی موجود درمیوه­ها و سبزی­ها را از بین می­برد که مهم­ترین آن­ها فیبر خوراکی است، ولی شامل سایر مواد مغذی هم می­شود. یک مثال مفید بافت سفیدی است که در پرتقال و نارنگی بین پوست و گوشت میوه وجود دارد و سرشار از فلاونیدهاست و در آب­میوه وجود دارد و سرشار از فلانویدهاست و در آب­میوه پیدا نمی­شود. سایر مواد مغذی کلیدی که ممکن است در چنین رژیمی به بدن شما نرسد، شامل پروتئین (برای حفظ، رشد و بازسازی عضلات)، آهن (برای حفظ سطح انرژی و پیشگیری از کم­خونی) و انواع چربی­های مفید (از جمله اسیدهای چرب امگا3) می­شود.

رژیم آب­میوه چطور است؟

این رژیم­ها با هر نامی که عرضه شوند، از رژیم سم­زدایی و پاک­سازی با آب­میوه گرفته تا رژیم آب­میوه، بر اساس مصرف آب انواع میوه­ها و سبزی­ها بنا شده­اند. در برخی از انواع این رژیم­ها باید از خوردن هرگونه غذای دیگر غیر از آب­میوه امتناع کنید. در حالی که در برخی انواع دیگر خوراکی­های جامد به خصوصی مجاز هستند. نکته اصلی در اکثر این رژیم­ها کالری ورودی به بدن است که بسیار محدود می­شود. سنگین­ترین گونه­های این رژیم معمولاً به بازه­های زمانی کوتاهی محدود می­شوند که بین 3 روز تا یک هفته است؛ اما رژیم­های آب­میوه­ای که اجازه مصرف برخی خوراکی­های جامد و کالری بیشتر را می­دهند، ممکن است برای دوره­های زمانی طولانی­تر هم ادامه پیدا کنند. این رژیم­ها برای گیاه­خوارها بسیار مناسب هستند، هرچند در برخی از گونه­های رژیم آب­میوه، اجازه افزودن عسل و ماست به بعضی از آب­میوه­ها هم وجود دارد.

آیا این رژیم­ها ایمن هستند؟

شواهد علمی که گرفتن رژیم آب­میوه را به عنوان روشی منطقی برای سلامتی بیشتر تأیید کنند، زیاد نیست. به علاوه در صورتی که بیشتر از چند روز از چنین رژیمی پیروی کنید، به احتمال زیاد نخواهید توانست نیازهای تغذیه­ای بدن خود را به درستی تأمین کنید. البته میوه­ها و سبزی­ها بخش مهمی از یک رژیم غذایی متوازن را تشکیل می­دهند و در هر روز باید حداقل 5 سهم میوه و سبزی را در برنامه غذایی خود بگنجانید. انتخاب مجموعه متنوعی از میوه­ها و سبزی­ها می­تواند ویتامین­ها، مواد معدنی، آنتی اکسیدان­ها و فیبر مورد نیاز بدن را به خوبی تأمین کند. با این حال، آب­میوه (100 درصد طبیعی و بدون شیرین کننده) فارغ از میزان مصرف، تنها به عنوان یکی از این 5 سهم عمل می­کنند؛ چرا که حاوی فیبر موجود در میوه کامل و سبزی­های تازه نیست؛ بنابراین ادامه طولانی مدت این رژیم­ها می­تواند مفید نباشد و باعث ایجاد یا تشدید مشکلات سلامتی برای فرد شود.

آیا این رژیم­ها برای لاغری مفید هستند و نتایج آن­ها ماندگار است؟

بیشتر افراد بعد از گرفتن رژیم­های آب­میوه وزن کم می­کنند؛ چرا که این رژیم شامل حذف منابع چربی و پروتئین است و کالری ورودی بدن را به شدت کاهش می­دهد. با این حال معمولاً این کاهش وزن پایدار نیست؛ چرا که با قطع مصرف آب­میوه معمولاً فرد به رفتارهای خوراکی پیشین خود باز می­گردد. همچنین میزان وزنی که از دست می­دهید، به شرایط انفرادی شما بسیار وابسته است و مثلاً به میزان اضافه وزن در شروع رژیم، مدت و کیفیت وفاداری به آن باز می­گردد. در حال حاضر شواهدی وجود دارد که نشان می­دهد که یک رژیم آب­میوه کوتاه 3 روزه می­تواند برای بهبود سلامت سیستم گوارشی شما مفید باشد که خود در درازمدت به ثبات وزن کمک می­کند. دلیل این امر هم تأثیری است که تصور می­شود باکتری­های سیستم گوارش بر وزن بدن دارند.

اگر تصمیم به انجام این رژیم به صورت کوتاه مدت دارید، بهتر است خودتان آب­میوه تازه از میوه­ها و سبزی­های ارگانیک و بدون افزودنی تهیه کنید. تنها به مقدار نیازتان آب­میوه تهیه کنید و در صورت امکان چند تکه میوه تازه هم در مخلوط قرار دهید تا از تأمین فیبر و مواد مغذی گیاهی مورد نیاز بدنتان مطمئن شوید.

تکلیف شکر موجود در آب­میوه چه می­شود؟

آب­میوه­هایی که فقط با میوه تهیه می­شوند، معمولاً قند بالایی دارند. عمل آب­گیری باعث آزاد شدن قند موجود در میوه­ها به شکل قند آزاد می­شود که کاهش مصرف آن توصیه می­شود. همچنین این کار فیبر موجود در میوه را از بین می­برد که باعث جذب سریع­تر قند در بدون و ورود سریع­تر آن به جریان خون می­شود. ترکیب این جهش قند خون و کمبود فیبر می­تواند باعث ایجاد حس گرسنگی و هوس خوراکی­های مختلف شود که برای کسی که رژیم آب­میوه دارد، ممکن نیست. همچنین برخی متخصصان عقیده دارند که نوشیدن فروکتوز (نوعی قند موجود در میوه­ها) به صورت مایع می­تواند برای کبد مضر باشد و باعث ایجاد گرسنگی کاذب در فرد شود.