طرز تهیه کروکت برنج

گروه اجتماعی: برنج را همراه با آب، نمک و بدون روغن می­پزیم. پیاز را خرد کرده، با کمی روغن، گوشت، رب گوجه فرنگی، نمک، زردچوبه و فلفل خوب تفت می­دهیم زرشک را شسته جعفری را شسته، جعفری را خرد کرده و همراه با یک عدد تخم مرغ به مواد اضافه می­کنیم و به مدت 10 دقیقه با نصف استکان آب موا را با هم می­پزیم.

به گزارش بولتن نیوز به نقل از مجله آشپزی خانواده سبز، برنج را پس از پختن، دو بار چرخ می­کنیم تخم مرغ دیگر را درون آن شکسته مقداری نمک و فلفل به آن اضافه می­کنیم و مواد را با هم ورز می­دهیم. به اندازه یک گردوی بزرگ از مواد برنجی برداشته و از مایه گوشتی درون آن قرار می­دهیم و آن را می­بندیم، سپس درون آرد سوخاری زده و با مقداری روغن سرخ می­کنیم.

نکته:برای اینکه برنج به دست نچسبد، دست خود را با کمی آب نمناک کنید.