طرز تهیه خورش کرفس گیاهی
کرفس را بشویید و خرد کنید. در تابه‌ای کرفس‌ها را با ۲-۳ قاشق روغن تفت دهید، سپس کرفس‌ها را از تابه بیرون ببیاورید و سبزی‌های خرد شده را اضافه کنید و با همان مقدار روغن سرخ کنید.
گروه اجتماعی: برای ۴-۶ نفر؛ زمان آماده سازی و پخت ۹۰ دقیقهبه گزارش بولتن نیوز به نقل از مجله آشپزی مثبت، مواد لازم:
۱ بوته کرفس
۳-۴ پیمانه نعنا و جعفری خرد شده
۱ عدد پیاز متوسط
۱/۲ ق چ زردچوبه
۱/۲ ق چ ادویه دلخواه
۱/۲ ق چ فلفل
۵-۶ ق س آبغوره یا آبلیموی تازه
به میزان لازم روغن
به میزان لازم نمک
سویا را در کاسه‌ای ریخته و درحدی آب به آن اضافه کنید که فقط نرم شود. پیاز را نگینی خرد کنید. در قابلمه‌ای ۲-۳ قاشق روغن بریزید و روی حرارت بگذارید. سپس پیاز را داخل آن تفت دهید. وقتی پیاز طلایی شد، زردچوبه، ادویه، و فلفل را به آن اضافه کنید. سویای نرم شده را به قابلمه اضافه کنید و تفت دهید.
کرفس را بشویید و خرد کنید. در تابه‌ای کرفس‌ها را با ۲-۳ قاشق روغن تفت دهید، سپس کرفس‌ها را از تابه بیرون ببیاورید و سبزی‌های خرد شده را اضافه کنید و با همان مقدار روغن سرخ کنید.
کرفس، نعنا، و جعفری را به سویا بیافزایید و اجازه دهید مواد با هم بپزند. در آخر نمک و آبغوره یا آبلیموی تازه را اضافه کنید. صبر کنید تا آب اضافی خورش بخار شود و خورش به روغن بیافتد. خورش را با پلو سرو کنید.
یه جور دیگه
شما می توانید مطالب و تصاویر خود را به آدرس زیر ارسال فرمایید.
bultannews@gmail.com
