زنگ خطر بيماري‌هاي قلبي جدي است

 تا كي بايد گفت كه آلودگي هوا، استرس، اينترنت، تلويزيون و كم‌توجهي افراد به تحرك و ورزش و حفظ تناسب وزن و اندام خود، بلايي عظيم بر سر جامعه نازل كرده كه ديگر هيچ‌كس را از آن گريزي نيست. خبر بد اين است: «38درصد ايراني‌ها به علت ابتلا به بيماري‌هاي قلبي و عروقي جان خود را از دست مي‌دهند» و عمق فاجعه تا جايي است كه بر پيشگيري از بيماري‌هاي قلبي و عروقي از دوره جنيني و در سند چشم‌انداز بيماري‌هاي قلبي و عروقي كشور هم بر افزايش كمي و كيفي متوسط عمر افراد تأكيد شده است. اگرچه در سه دهه اخير پزشكان ايراني به پيشرفت‌هاي زيادي در زمينه درمان و تشخيص بيماري‌هاي قلبي و عروقي دست يافته‌اند كه نه فقط ديگر نيازي به اعزام بيماران به خارج از كشور، نيست بلكه 99درصد درمان‌هاي رايج دنيا هم در داخل كشور انجام مي‌شود، اما اين نبايد عاملي براي بي‌توجهي افراد به سلامت جسمي خود باشد. به گزارش خبرنگار «ايران» رئيس انجمن قلب و عروق ايران در اين زمينه با بيان اينكه ايران در تشخيص و درمان بيماري‌هاي قلب و عروق رتبه نخست منطقه را دارد، گفت: با تلاش‌هايي كه در اين زمينه صورت گرفته است، به جايي رسيده‌ايم كه اعلام كنيم با كشورهاي پيشرفته دنيا فاصله چنداني نداريم. دكتر فريدون نوحي با بيان اينكه آمارهاي دقيقي از شيوع بيماري‌هاي عروق كرونر در كشور وجود ندارد، افزود: اين در حالي است كه شيوع اين بيماري‌ها در كشور رو به رشد بوده و حتي به سنين پائين‌تر هم تسري يافته است، البته بايد توجه كرد كه كنترل عوامل خطرساز، تغيير شيوه زندگي، توجه به فعاليت‌هاي فيزيكي و ورزش، پرهيز از سيگار، كنترل فشارخون، چربي و ديابت در كاهش آمار ابتلا به اين بيماري نقش اساسي دارد.به گفته وي در حال حاضر 33 تا 38درصد مرگ‌ها در كشور به علت ابتلاي افراد به بيماري‌هاي قلبي و عروقي رخ مي‌دهد، لذا بايد پيشگيري از اين بيماري‌ها را از زمان جنيني در دستور كار قرار داد. البته نكته مهمي كه امروزه نمي‌توان از آن چشم‌پوشي كرد افزايش مصرف غذاهاي فوري و آماده يا همان فست‌فودها است. اين غذاها علاوه بر اينكه ذائقه مردم ايران را تغيير داده است، نقش مهمي هم در افزايش بيماري‌هاي قلبي و عروقي دارد. اگرچه نبايد نسبت به نمك موجود در فست‌ها بي‌توجه بود، اما مسئله اساسي‌تر اين است كه يك گرم روغن موجود در اين غذاها 9 كالري انرژي به همراه دارد و مي‌توان به اين نتيجه رسيد كه يك سيب‌زميني سرخ شده كه متأسفانه همواره مورد استقبال مردم است، 200 كالري انرژي در بدن توليد كرده و حاصلي جز چاقي ندارد. از همه بدتر، فاجعه مهم زماني رخ مي‌دهد كه همراه با اين معجون، نوشابه هم مصرف شود. بيشتر ما مي‌دانيم كه يك ليوان كوچك نوشابه 10 حبه قند و 100 كالري انرژي و مقادير زيادي فسفر دارد، اما هيچ‌گاه حاضر به گذشتن از آن نمي‌شويم. دكتر نوحي، رئيس انجمن قلب و عروق ايران با تأكيد بر اين كه روغن‌ها نقش مهمي در افزايش شمار مبتلايان به بيماري‌هاي قلبي – عروقي دارد، اظهار كرد: اگرچه روغن مايع نسبت به جامد سالم‌تر است، اما هر روغن مايعي، خوب نيست. به عنوان نمونه روغن مايع خرما، براي سلامت قلب خطرناك است و در ساير كشورها به عنوان روغن صنعتي مصرف مي‌شود.وي خطاب به مسئولان دستگاه‌هاي نظارت بر مواد غذايي تأكيد كرد: بايد در ارزيابي روغن‌ها دقيق بود و دقت كرد برچسبي كه روي روغن‌ها مي‌زنند با محتويات آن تطابق داشته باشد. دكتر معصومعلي معصومي، متخصص قلب و عروق هم با بيان اين كه مصرف روغن‌هاي غيرسالم نقش مؤثري در گرفتگي عروق و بروز سكته‌ها دارد،‌ گفت: روغن زيتون به شرط اينكه از درجه خلوص واقعي برخوردار باشد، بهترين و مناسب‌ترين روغن قابل استفاده است. وي افزود: اين روغن از نظر مولكولي به علت آن كه فقط يك فضاي خالي براي اتصال با اكسيژن دارد، نسبت به ساير روغن‌ها از جمله آفتابگردان، ذرت و سويا و حتي هسته انگور ارجحيت داشته و در صورتي كه حرارت نبيند براي سلامت و بدن بسيار مفيد است.وي با اشاره به اينكه از مجموع صددرصد نياز بدن به چربي‌ها 50درصد آن مربوط به روغن‌هاي ضروري غيراشباع مانند زيتون و كلزا است، افزود: 30درصد ديگر نياز بدن بايد از روغن سويا، ذرت يا آفتابگردان تأمين شده و 20 درصد مابقي را مي‌توان از روغن‌هاي اشباع شامل روغن حيواني و يا كره به ميزان كم تأمين كرد.وي با بيان اينكه روغن حيواني اصل به علت نحوه توليد سنتي نسبت به كره صنعتي در مصرف برتري دارد، گفت: اسيد چرب ترانس روغن حيواني اصل مي‌تواند مفيد باشد. وي اظهار كرد: روغن نباتي جامد حتي از دنبه گوسفند براي سرخ كردن مضرتر است. به گفته رئيس انجمن قلب و عروق ايران براي اين كه بيماري‌هاي عروق كرونر زودتر از سن معمول يعني در مردها در سنين بالاي 45 سال و در زنان بالاي 50 سال رخ ندهد، عوامل تغذيه‌اي و محيطي نقش اساسي دارد. وي افزود: پائين آمدن سن ابتلا به بيماري‌هاي قلبي و عروق كرونر در درجه اول نيازمند زمينه‌هاي ژنتيكي در خانواده و سپس كنترل چربي است. براين اساس كنترل عوامل خطر، تغيير شكل و شيوه زندگي و پرداختن بيشتر به فعاليت‌هاي فيزيكي و ورزشي، كنترل ديابت، چربي و فشار خون و پرهيز از سيگار نقش مهمي در كنترل اين بيماري‌ها دارد.