غذاهاي‌آماده موجب‌افسردگي مي‌شود‌

سيد ضياءالدين مظهري متخصص تغذيه گفت: مصرف غذاهاي آماده موجب بروز افسردگي مي‌شود‌.غذاهاي آماده و سرخ كردني به علت دارا بودن مقادير بالايي از اسيدهاي چرب اشباع شده موجب افزايش LDL (چربي بدخون) و كاهش HDL (چربي خوب خون) مي‌شود.

اين متخصص تغذيه در گفتگو با فارس، افزود: ژنتيك و سبك زندگي در ابتلا يا تشديد افسردگي بسيار نقش اساسي بر عهده دارد.

وي گفت: توليد و انتشار بيش از حد راديكال‌هاي آزاد در بدن يكي از عوامل پيري زودرس و اختلال در كاركرد دروني بدن است. همچنين هجوم راديكال‌هاي آزاد به مغز موجب صدمه ديدن سلول‌ها و به هم خوردن نظم و كاركرد آنها و در نتيجه افسردگي افراد مي‌شود.

اين متخصص تغذيه افزود: يكي از مهم‌ترين و مؤثرترين عوامل بازدارنده راديكال‌هاي آزاد در بدن آنتي‌اكسيدان‌ها هستند و با مصرف انواع ميوه‌ها ، سبزي‌ها و نوشيدني‌هايي مثل چاي سبز ، مقادير فراواني از آنها را وارد بدن‌ مي‌شود.

مظهري گفت: ويتامين D از آن دسته ريزمغذي‌هايي است كه موجب افزايش سطح سروتونين در مغز مي‌شود و در كاهش افسردگي مؤثر است.

وي اضافه كرد: مصرف غذاهاي آماده و سرخ كردني به علت دارا بودن مقادير بالايي از اسيدهاي چرب اشباع شده موجب افزايش LDL (چربي بدخون) و كاهش HDL (چربي خوب خون) مي‌شود. حرارت دادن روغن در پروسه سرخ كردن موجب ايجاد مواد سمي و انتقال آنها به درون مواد غذايي و در نهايت به بدن مي‌شود.

مظهري گفت: با ورود اين مواد مضر كاركرد سيستم ايمني و دفاعي بدن با مشكل مواجه مي‌شود و همين كاهش كارايي سيستم ايمني موجب كم شدن استقامت در برابر انواع بيماري‌هاي عفوني و غيرعفوني و حتي افسردگي مي‌شود.