لازانیای پنیر و اسفناج

مجله آشپزی ایده آل: 

مواد لازم

•  لازانیا: یک بسته
• قارچ اسلایس پخته: یک دوم پیمانه
•  سس پستو: 2 قاشق سوپ خوری
• اسفناج پخته شده: یک دوم پیمانه
• ذرت پخته شده: یک دوم پیمانه
• پنیر پیتزا: یک دوم پیمانه
• نخودسبز پخته شده: یک دوم پیمانه
•  پنیر ورقه‌ای: 5 عدد
•  هویج پخته شده: یک دوم پیمانه
• اورگانو، پاپریکا، پودرسیر: به مقدار لازم

روش تهيه:

1 - ابتدا لازانیا را طبق دستورالعمل مربوط به آن پخته و آبکش نمایید.

2 - قارچ را کاملا شسته و سپس اسلایس نمایید و در کمی روغن و آبلیمو تفت دهید.

3 - ورقه‌های لازانیای پخته شده را با کمی سس پستو آغشته نمایید تا طعم دار شوند و سپس آن را در ظرف موردنظر بچینید.

4 - سپس روی آن را با یک لایه پنیر ورقه‌ای پوشش دهید. لایه اول شامل مواد ذرت و نخود و هویج پخته است آن را ریخته و کمی فشرده نمایید و روی کار را پنیر پیتزا بریزید.

5 -  سپس مجددا از ورقه‌های لازانیا آغشته به سس پستو بگذارید. مجددا یک لایه پنیر ورقه‌ای قرار دهید و روی کار را با اسفناج پخته شده بدون آب بپوشانید.

6 -  کمی پنیر پیتزا پاشیده و قارچ‌های ورقه‌ای را بگذارید و روی آن را با پنیر بپوشانید. روی کار را مجددا یک لایه ورق لازانیا گذاشته و سپس در فر 180 درجه برای مدت تنها 10 الی 15 دقیقه قرار دهید تا پنیرها آب شوند.

نکته: این لازانیا به علت نداشتن سس‌های اضافی بر پخت و همچنین بافت بسیار ساده و سبزیجاتی آن یک وعده شام بسیار سریع و سبک است.