نوشیدن چای و قهوه بسیار داغ خطر ابتلا به سرطان مری را افزایش می‌دهد

به گزارش بولتن نیوز به نقل از ایسنا،مصرف چای بسیار داغ با افزایش خطر ابتلا به «کارسینوم سلول سنگفرشی مری» همراه است.

♦️ داده‌های موسسه تحقیقات سرطان بریتانیا نشان داد افرادی که نوشیدنی خود را «بسیار داغ» توصیف کردند، در مقایسه با کسانی که آن را با دمای پایین‌تری می‌نوشیدند، سه برابر بیشتر در معرض سرطان مری بودند. این افزایش خطر در میان افرادی که نوشیدنی خود را صرفا «داغ» توصیف کردند، ۷۰ درصد بود.
به‌ گزارش تلگراف، این پژوهش را متخصصان دانشگاه آکسفورد با استفاده از داده‌های حدود ۹۸۰ هزار فرد شرکت‌کننده در دو مطالعه بریتانیایی، یعنی «بانک زیستی بریتانیا» و «مطالعه یک میلیون زن»، انجام دادند.

نتایج نشان داد دمای نوشیدن چای و قهوه در کشورهای غربی حدود ۶۰ درجه سانتی‌گراد است و دمای نوشیدنی بر خطر ابتلا به یکی از دو نوع اصلی سرطان مری، موسوم به «کارسینوم سلول سنگفرشی» (SCC)، تاثیر دارد.
بر نوع دیگر این سرطان، یعنی آدنوکارسینوم، تاثیر آشکاری مشاهده نشد.