امروزه بسیاری از شهرنشینان به علت عادت نداشتن به مصرف گوشت شتر از خوردن آن اجتناب می‌کنند. برخی نیز بر این باورند که این گوشت سفت و دیرپز بوده و ارزش غذایی ندارد. حال پرسش اینجاست، ارزش غذایی گوشت شتر چه میزان است؟

بررسی مقایسه میزان کشتار دام در سال گذشته نسبت به سال قبل از آن نشان می‌دهد که میزان کشتار گوسفند و بره، بز و بزغاله، گاو و گوساله، گاومیش و بچه گاو‌میش افزایش داشته است و این در حالی است که تولید گوشت شتر و بچه شتر نسبت به این سال 23 درصد کاهش یافته است.