ابتدا شیر ولرم، شکر و خمیر مایه را مخلوط کرده و به مدت 10 دقیقه کنار می‏گذاریم تا پف کند. سپس تخم‏ مرغ، روغن و نمک را اضافه کرده و آرد را تا جایی که دستمان به خمیر نچسبد به مواد می‏افزاییم.