شکلات تخته¬ای را روی حرارت غیر مستقیم به روش بن ماری آب کرده، کمی روغن مایع می¬ریزیم و در قالبهای برشتوک که در شکلهای مختلف موجود هست، ریخته و حدودا نصف قالبها را پر می¬کنیم، سپس در یخچال قرار می¬دهیم تا سرد شود.