پودر بادام، آرد ذرت و پودر قند را داخل مخلوط کن ریخته و مخلوط می­کنیم تا یکدست شود با دست از الک رد کرده و دوباره میکس می­کنیم. سفیده تخم مرغ­ها را در ظرفی ریخته و با همزن می­زنیم تا کف کند سپس شکر را به تدریج افزوده، به وسیله همزن می­زنیم تا فرم گرفته و جای پره­های همزن روی آن بماند و محو نشود. بعد از آن رنگ دلخواه را به مواد افزوده و کمی، هم می­زنیم.