سطح کلسترول خونتان بالاست؟ حتما اولین توصیه‌ای که پزشکتان به شما می‌کند این است که دور غذاهای چرب را خط بکشید و سراغ سرخ‌کردنی‌ها نروید. درست است! چربی‌های اشباع‌شده اصلی‌ترین متهمان ابتلا به سرطان، بیماری‌های قلبی و زوال عقل هستند. اما برای فرار از این بیماری‌ها نباید به‌طور کلی دور هر نوع چربی را خط بکشید.