نکته مهم در مورد اضافه کردن شکر به شله زرد این است که دقت کنید وقتی شکر را اضافه کنید که برنج به میزان دلخواه شما پخته شده باشد. زیرا پس از اضافه کردن شکر شله زرد کمی لعاب می اندازد اما به هیچ وجه برنج بیشتر از این نمی پزد.

برای بیشتر از نصف جمعیت کره زمین، برنج غذای اصلی محسوب می شود، ولی رشد این محصولات در شالی زار ها ۱۷ درصد متان موجود در جو که از گازهای گلخانه ای محسوب میشود را تشکیل می هد که حدود ۱۰۰ میلیون تن در سال می شود. امروزه با استفاده از ژن بخصوصی ، برنج می تواند بدون تولید متان کشت پیدا کند، بعلاوه محصول به دست آمده از لحاظ غذایی غنی تر هم می شود.