حشره قرمزدانه مکزیکی در مناطق گرمسیری آمریکای جنوبی و مرکزی زندگی می‌کند. از بدن این حشره که به‌ویژه از برخی انواع کاکتوس تغذیه می‌کند، رنگ قرمز "کارمین" به دست می‌آید. البته برای تولید یک کیلوگرم "کارمین" احتیاج به ۱۰۰ هزار قرمزدانه مکزیکی است. از رنگ قرمز "کارمین" از جمله در تهیه انواع شیرینی‌ها، سس‌های روی شیرینی و انواع تنقلات استفاده می‌شود.