7 نکته خواندني تغذيه اي

اگر چه مصرف آب باعث احساس سيري مي شود، اما به روند گوارش آسيب نمي رساند. مگر اين که در حجم زياد و با اختلاف دماي بسيار نسبت به مواد غذايي مصرف شود.

کارشناسان معتقدند مصرف ميوه بلافاصله پس از صرف غذا، ناراحتي گوارشي مانند نفخ و اسيديته به وجود مي آورد. علاوه بر آن، ميوه مانع هضم بعضي از مواد مغذي مي شود. بنابراين مصرف ميوه را به يک ساعت پس از صرف غذاي سنگين موکول کنيد.

به گفته متخصصان، اين که چه زماني غذا مي خوريد باعث چاقي نمي شود بلکه اين که چه مي خوريد و چند کالري مصرف مي کنيد باعث چاقي مي شود. اما بايد به اين نکته توجه داشت که دير خوردن غذا در هنگام شب يک عادت ناسالم است و اختلال خواب ايجاد مي کند.

مردم بر اين باورند که هنگام هضم غذا، خون در معده جريان پيدا مي کند و جريان خون در عضلات کاهش مي يابد و اين امر به گرفتگي عضله مي انجامد و احتمال غرق شدن فرد وجود دارد. اما متخصصان مي گويند، هر فعاليت شديد ديگر هم بلافاصله پس از غذا خوردن به استفراغ و گرفتگي عضله منجر مي شود.

اين باور به قدري شايع است که والدين و نوجوانان آن را قبول کرده اند اما هيچ ادله علمي آن را ثابت نکرده است. در بسياري از موارد مصرف غذاهاي مختلف، علت بروز جوش يا آکنه است و شايد يکي از مواد حساسيت زا شکلات کاکائويي باشد.