پخش شیره انگور ملایر در سراسر کشور
به گزارش بولتن نیوز، در خرید شیره انگور سیاه اصل عسلی ملایر به این نکته توجه کنید که این ماده دارای طبع گرم است که افرادی که دارای طبع گرم و خشک هستند دچار مشکل می شوند و نیاز است این ماده را با مصلح آن استفاده کنند و می توانند با تخم ریحان آن را تناول نمایند.
برای خرید می توانید از همکاران مجموعه آراد برندینگ در بخش فروش مشاوره دریافت کنید و کافی است فرم تماس را پر کرده تا با شما تماس گرفته و از آخرین قیمت شیره انگور شهرهای مختلف ارگانیک مطلع شوید و برای خرید عمده این محصول سود بیشتری را برای خود به ارمغان بیاورید.
استفاده از شیره انگور بیشتر در فصول سرد سال مورد توجه قرار می گیرد ولی نباید از فواید استفاده از آن در دیگر فصول غافل شد که دارای قند و آهن بالایی بوده و کمک به هضم غذا می کند و برای مردان ورزشکار تولید انرژی کرده و خون ساز است.
در فصول گرم سال می توان از شیره انگور برای درست کردن شربت استفاده نمود که بسیار مقوی و تاثیر گزار بر سیستم دفاعی بدن می باشد و دارای طبیعت گرم است. در شیره انگور می توان ویتامینهای آ، ب و ث را یافت و برای مصرف روزانه بدن از آن استفاده نمود و برای استفاده آن بصورت روزانه برای کودکان در حال رشد بسیار مقوی است.
شیره انگور خانگی
راه و روشی کلی برای تهیه و تولید شیره انگور خانگی در اسلام و سنت وجود دارد.
این روش که اکنون قصد توضیح آن را داریم در شهر اراک به هزاوه معروف می باشد. تنها مواد لازم برای این نوع محصول انگور به میزان ده کیلوگرم و خاک سفید مخصوص نیز یک کیلوگرم می باشد.
در روش سنتی ابتدا انگورها را له نموده تا آب آنها گرفته شود، شما می توانید این امر را با آبمیوه گیری انجام دهید. بعد از آن آب انگورها را به وسیله یک پارچه نخی صاف و تمیز می کنیم، تفاله آنها را از سبدی مخصوص و مناسب رد نموده تا آب خالص و مفید آن خارج شود.
در مرحله بعدی نیاز است آب آن را در ظرفی قرار دهید و خاک سفید مخصوص را نیز به آن اضافه نمایید.
گفتنی است خاک سفید خاکی است که حاوی املاح و مواد معدنی است و بایستی از عطاریها خریداری شود. نکته ای دیگر اینکه نیاز است خاک سفید را قبل از استفاده در معرض مستقیم نور خورشید قرار دهیم و به طور معمول این محصول که از عطاری خریداری شود به صورت آماده است.
بعد از افزودن خاک سفید به شیره نیاز است آن را به اندازه 10 الی 12 ساعت کنار بگذارید تا مقدار خاک داخل آن ته نشین شود. دلیل اینکه به این محصول خاک سفید اضافه می شود این است که از ترشی و نجس شدن انگور جلوگیری می نماید.
در مرحله بعد آب آن را به صورتی ملایم و آرام به ظرف دیگر انتقال می دهیم و بعد آن را روی شعله گذاشته تا کم کم به جوش برسد تا غلیظ شود.
در طی زمان پخت روی شیره کفی نیز تولید می شود که طعم لذیذی دارند و می توان آن را نیز مصرف نمود.
در مراحل پایانی امکان دارد شیره غلیظ شود و هم اینکه سر برود، پس نیاز است حرارت را کم نموده و آن را هم بزنید و زمانی که به غلظت رسید می توانید شعله را خاموش کنید.
شیره انگور ملایر
بهترین شیره انگور ملایر در روستای مانیران تولید می شود که در شهرهای دیگر ایران نیز انگور کشت می شود ولی در بازار شیره انگور ملایر طرفداران بیشتری دارد.
شیره انگور برای صرف صبحانه بسیار مقوی و کمک به تامین انرژی روزانه افراد می نماید که برای استفاده میان وعده نیز کاربرد دارد.
برای ماندگاری بیشتر شیره پخته شده انگور ترش و اسیدی است و غیر قابل استفاده می باشد که با استفاده از خاک سفید به آن افزوده می شود که رنگ آن از سیاه به عسلی تغییر حالت می دهد و نحوه اضافه کردن آن به این گونه است که زمانی که شیره انگور به جوش می آید و شروع به قل خوردن کرد.
کف روی آن را جدا کرده و دور بریزید و بعد از گرفتن کف شیره زیر اجاق را خاموش کرده تا سرد شود و 10 ساعت صبر کنید تا شیره صاف شود و به مقدار هر 50 لیتر آب انگور 2 کیلوگرم می باشد.
بهتر است بعداز اضافه کردن خاک ناخالصی داخل ظرف که ته نشین شده است را از پارچه عبور داده تا کاملا یک دست شود.
شما می توانید مطالب و تصاویر خود را به آدرس زیر ارسال فرمایید.
bultannews@gmail.com
