وي افزود: سبزي ها به دليل داشتن فيبر باعث افزایش حرکات روده می شوند و بدین ترتیب از یبوست جلوگیری كرده همچنين فیبرها با کاهش فشار درون روده ، از بیماري هايي چون هموروئید و دیورتیکولوز جلوگیری می کنند.
وي با اشاره به اينكه میوه ها و سبزی ها نقش محافظتی مهمی در ابتلا به سرطان کولون و رکتوم دارند، تصريح كرد: در ايام نوروز مصرف غذاهاي چرب و سرخ شده معمولا درميهماني ها مصرف مي شوند كه با مصرف سبزي ها و سالاد ميزان جذب چربي غذا كاهش پيدا مي كند.
به گفته وي املاح معدني مانند كلسيم ، منيزيوم ، فسفر ، آهن ، روي و سلنيوم از جمله مواد معدنی بسیار ارزشمندی است كه در سبزیجات یافت می شوند و تأثیر زيادي بر سلامت افراد دارند.
سرپرست دفتر بهبود تغذيه جامعه تصريح كرد: درطول سفر هاي نوروزي كه معمولا سبزي وسالاد سالم ممكن است در دسترس نباشد مي توان از گوجه فرنگي و خيار دركنار غذاها استفاده كرد.
وي به هموطنان توصيه كرد: در ايام نوروز براي جلوگيري از افزايش وزن و چاقي مصرف روزانه 4-3 واحد از گروه سبزي ها را فراموش نكنند زيرا مي توانند از ابتلا به انواع بيماري ها جلوگيري كنند.
شما می توانید مطالب و تصاویر خود را به آدرس زیر ارسال فرمایید.
bultannews@gmail.com