فیلم جنجالی و شایعه‌پراکن حلیم پنبه‌ای 50 درصد فروش این محصول را کاهش داد

گروه اقتصادی: رئیس اتحادیه کباب، حلیم، آش و پزندگان غذاهای سنتی تهران بزرگ بابیان اینکه شایعه وجود الیاف و مواد غیرخوراکی در حلیم سبب تأثیرگذاری بر میزان فروش واحدهای صنفی در روزهای گذشته شده است، گفت: بخش زیادی از واحدها با کاهش 50 درصدی فروش مواجه شدند.

 

 

به گزارش بولتن نیوز، حسین محمدی امروز در یک نشست خبری با انتقاد از فیلم اخیر منتشرشده در فضای مجاز مبنی بر پخت حلیم با پشم و پنبه با تأکید بر اینکه پخت حلیم با پشم و پنبه امکان ندارد، افزود: برخی واحدهای غیرمجاز ممکن است که در پخت حلیم از آرد استفاده کنند.

وی اضافه کرد: طبق آزمایشات دستگاه‌های نظارتی هیچ‌گونه الیاف و مواد غیرخوراکی در حلیم و آش واحدهای صنفی نبوده زیرا وجود الیاف و مواد غیرخوراکی در غذاها امری کاملاً بدیهی و ملموس بوده که پس از مشاهده فرد متوجه آن می‌شود.

محمدی بیان کرد: آزمایشات و نمونه‌برداری‌های به‌عمل‌آمده توسط اداره بهداشت و محیط، دستگاه‌های نظارتی بیانگر عدم وجود این الیاف و مواد غیرخوراکی در حلیم بوده است و به همین سبب مردم برای اطمینان تنها از واحدهای صنفی که توسط اتحادیه کد عاملیت فروش دریافت کرده‌اند درصدد خرید حلیم برآیند.

وی بابیان اینکه مدعی نیست که تمام واحدهای صنفی تمام اصول بهداشتی را رعایت می‌کنند، افزود: حتی اگر یک‌رشته مو در غذا پخته شود هنگام سرو کاملاً مشخص و جدا کردن است، چطور ممکن است غذایی با پشم و پنبه و کرک پخته شود و مردم هم بدون اینکه متوجه شوند آن را میل کنند.

محمدی اظهار کرد: مواد خوردنی و آشامیدنی در کشور زیر نظر بهداشت و محیط کشور است و این موضوع ارتباطی با سازمان غذا و دارو ندارد درحالی‌که یکی از مسئولین سازمان غذا و دارو اعلام کرده است که فیلم منتشرشده در مورداستفاده از پنبه و پشم در حلیم توسط یکی از اقوام وی که نسبت به آن شخص هم اطمینان کامل دارد تهیه‌شده و بنابراین فیلم ازنظر آن‌ها قابل‌تأیید است.

محمدی بابیان اینکه 11 هزار واحد صنفی کباب، حلیم، آش و پزندگان غذاهای سنتی در تهران موجود است، گفت: نظارت بر این واحدهای صنفی بخصوص در ماه رمضان بیشتر می‌شود و جلسات متعددی قبل از ماه رمضان با وزارت بهداشت، بازرسین اصناف کشور و تعزیرات حکومتی و اداره اماکن در این رابطه برگزار شد.

وی افزود: بیشترین تداخل با اتحادیه کباب، حلیم، آش و پزندگان غذاهای سنتی تهران بزرگ در عرضه حلیم را با فست فودها داریم که این واحدها حلیم را باقیمت بسیار پایین در واحدهای خود عرضه می‌کنند و ما هم برای جلوگیری از عرضه این واحدها تعداد بازرسی‌ها را در ماه مبارک رمضان افزایش می‌دهیم.

 

 

رئیس اتحادیه کباب، حلیم، آش و پزندگان غذاهای سنتی تهران بزرگ بیان داشت: تمام واحدهای صنفی مجاز با بنر متحدالشکل از سایر واحدها مجزا می‌شوند. بر روی بنر آن‌ها نوشته‌شده عاملین فروش با مجوز رسمی از وزارت بهداشت و اتحادیه و کد عامل هم بر روی آن قیدشده و مردم در صورت مشاهده هرگونه تخلف می‌توانند مراتب به اتحادیه اطلاع دهند.

رئیس اتحادیه کباب، حلیم آش و پزندگان غذاهای سنتی تصریح کرد: در برخی از این واحدهای متخلف حلیم باقیمت بسیار ارزان و حتی هر کیلوگرم 2 هزار تومان عرضه می‌شود که واقعاً این قیمت‌های ارزان می‌تواند یک هشدار باشد و ما به مردم توصیه می‌کنیم از خرید مواد غذایی مثل کباب و حلیم باقیمت‌های بسیار پایین خودداری کنند. هر کیلوگرم حلیم مورد تأیید اتحادیه با تمام متخلفات 15 هزار تومان است چون کیلویی 11 هزار تومان برای واحد صنفی تمام می‌شود.

محمدی بیان کرد: برخی واحدهای متخلف تهیه غذا، گوشت آماده به سیخ کوبیده را کیلویی 7 هزار تومان به واحدهای صنفی عرضه می‌کنند که بررسی‌ها نشان می‌دهد این گوشت‌ها از گوشت‌های گیاهی مثل سویا و یا روغن‌ها تهیه می‌شود.