گشنيز هضم كننده غذاست

خعضو هيئت علمي دانشگاه علوم پزشكي تهران گفت: گشنيز هضم كننده غذا، مقوي معده،‌ ضداسپاسم و ضدنفخ است.

محمد صالحي سورمقي در گفت‌و‌گو با  فارس «توانا» اظهار داشت: گشنيز گياه بومي جنوب اروپا و مناطق مديترانه است كه در بيشتر نقاط ايران مي‌رويد و از خانواده‌ جعفري است.

وي گفت: گشنيز گياهي علفي، يك‌ساله و به رنگ سبز است كه ارتفاع آن تا 80 سانتيمتر نيز مي‌رسد؛ گشنيز و تخم آن در طب قديم ايران سرد و خشك معرفي شده است.

عضو هيئت علمي دانشگاه علوم پزشكي تهران بيان داشت: از گشنيز در صنايع غذايي، دارويي و آرايشي بهداشتي استفاده مي‌‌شود و نام علمي گياه (CORIANDRUM SATIVVM) است.

صالحي سورمقي افزود: برگ و ميوه گشنيز حاوي رايحه خوشبويي است كه مقوي معده،‌ ضداسپاسم، ضدنفخ، ضدميكروب، ضد قارچ و تقويت كننده قواي جنسي است.

وي اضافه كرد: از ديگر خواص گشنيز مي‌توان به هضم كننده غذا، ادرار آور، كاهش دهنده پرفشاري خون، آرام‌بخش و كاهش دهنده قند خون، خواب آور و مسكن اشاره كرد.

عضو هيئت علمي دانشگاه علوم پزشكي تهران ادامه داد: مصرف گشنيز همراه با غذا از ترش كردن معده جلوگيري مي‌كند همچنين تشنگي را برطرف مي‌كند.

صالحي سورمقي اظهار داشت: يكي از تركيبات مهم رايحه گشنيز لينالول (LINALOOL ) است كه داراي بوي مطبوع بوده و در تهيه عطر و ادكلن از آن استفاده مي‌شود.