شهر در دست فستفودها
گفتن چند دهه اغراق است، حتي گفتن خيلي وقت يا شايد هم كمتر از آن... يعني
خيلي وقت نيست كه انواع و اقسام فستفودهاي زنجيرهاي و غيرزنجيرهاي
يكباره مثل قارچ از همهجا سردرآوردند و بدون آنكه كسي بداند چرا با خودشان
سيلي از مشتريها و ذائقههاي جديد را هم آوردند. حالا ديگر تقريباً بر
سردر تمام مغازههاي فستفود و غذاهاي وارداتي كلمه شعبه مركزي به چشم
ميخورد؛ شعبه مركزي يعني اينكه خودتان را براي اينكه در تمام خيابانهاي
شهر شعبههاي ديگر ما را ببينيد و مزه غذاهاي صددرصد سالم ما را بچشيد،
آماده كنيد!
و جالبتر اينكه اين روند قد كشيدن شعبهها برعكس اغلب كارهاي ديگر زمان چنداني نياز ندارد و شايد با گشت كوتاهي ميان فستفودفروشيها حتي علت آن هم ديگر عجيب به نظر نيايد. «هر جا كه تقاضا باشد عرضه هم ميآيد» و زماني كه شبها براي فيش گرفتن از برخي از اين فستفودها بايد مدتها در صف دور و دراز انتظار ايستاد تا آخر سر در صورت خوششانس بودن و تمام نشدن غذا فيش گيرتان بيايد، خب چه كسي بايد جوابگوي اين سيل مشتاقان باشد؟ و اصلاً چه پاسخگويي بهتر از افتتاح صدها شعبه!
اما آنچه هنوز جاي سؤال بسياري دارد، اينكه ذائقه فستفود خوردن از كجا آنقدر ميان مردم رواج يافت و تا كجا ادامه خواهد داشت؟ يعني گذشته از همه تبليغات منفي رسانهها و توصيه پزشكان درباره لطمه فستفودها به سلامت، عوض شدن ذائقه مردم و حتي علاقه بيشتري پيدا كردن نسبت به غذاهاي ايراني به اين ذائقه وارداتي جاي تعجب بسياري دارد. حالا همهجا صحبت از غذاهاي ايتاليايي و تركي، فرانسوي و مديترانهاي است و شعبههاي مختلف هم در حال رقابت و تبليغات بيشتر هستند، مردم هم كه ترجيح ميدهند هر روز طعمهاي جديد و احتمالاً غربي را تجربه كنند، بهطور كلي قيد ديزي و چلوكباب را زدهاند! البته سوءتفاهم پيش نيايد، منظور اين نيست رواج غذاهاي غربي چندان خوب نيست، اما زماني كه كيفيت بسياري از اين رستورانهاي پرآوازه فقط براي دو هفته اول افتتاح خوب باقي بماند، چطور از صف شلوغ مشتريان آن كم نميشود؟ يا حتي قيمتهاي غذا در بسياري از اين رستورانها بسيار گرانتر از حد متعارف است اما با اين وجود چون نام غذاهاي خارجي روي آنها مهر شده، هيچكس نسبت به اين موضوعها معترض نيست و شايد هم اين باور نيز مانند ذائقه غربي در بين مردم رايج شده كه فستفودها هرچه كه باشند، با هر ضريب سلامتي و هر طعم و مزه وارداتي و هر قيمت نجومي كه دارند باز هم اولويت غذايي خيلي از مردم هستند! باوري كه باعث شده اين روزها شهر به طرز عجيبي در دست فستفودها تسخير شود!
و جالبتر اينكه اين روند قد كشيدن شعبهها برعكس اغلب كارهاي ديگر زمان چنداني نياز ندارد و شايد با گشت كوتاهي ميان فستفودفروشيها حتي علت آن هم ديگر عجيب به نظر نيايد. «هر جا كه تقاضا باشد عرضه هم ميآيد» و زماني كه شبها براي فيش گرفتن از برخي از اين فستفودها بايد مدتها در صف دور و دراز انتظار ايستاد تا آخر سر در صورت خوششانس بودن و تمام نشدن غذا فيش گيرتان بيايد، خب چه كسي بايد جوابگوي اين سيل مشتاقان باشد؟ و اصلاً چه پاسخگويي بهتر از افتتاح صدها شعبه!
اما آنچه هنوز جاي سؤال بسياري دارد، اينكه ذائقه فستفود خوردن از كجا آنقدر ميان مردم رواج يافت و تا كجا ادامه خواهد داشت؟ يعني گذشته از همه تبليغات منفي رسانهها و توصيه پزشكان درباره لطمه فستفودها به سلامت، عوض شدن ذائقه مردم و حتي علاقه بيشتري پيدا كردن نسبت به غذاهاي ايراني به اين ذائقه وارداتي جاي تعجب بسياري دارد. حالا همهجا صحبت از غذاهاي ايتاليايي و تركي، فرانسوي و مديترانهاي است و شعبههاي مختلف هم در حال رقابت و تبليغات بيشتر هستند، مردم هم كه ترجيح ميدهند هر روز طعمهاي جديد و احتمالاً غربي را تجربه كنند، بهطور كلي قيد ديزي و چلوكباب را زدهاند! البته سوءتفاهم پيش نيايد، منظور اين نيست رواج غذاهاي غربي چندان خوب نيست، اما زماني كه كيفيت بسياري از اين رستورانهاي پرآوازه فقط براي دو هفته اول افتتاح خوب باقي بماند، چطور از صف شلوغ مشتريان آن كم نميشود؟ يا حتي قيمتهاي غذا در بسياري از اين رستورانها بسيار گرانتر از حد متعارف است اما با اين وجود چون نام غذاهاي خارجي روي آنها مهر شده، هيچكس نسبت به اين موضوعها معترض نيست و شايد هم اين باور نيز مانند ذائقه غربي در بين مردم رايج شده كه فستفودها هرچه كه باشند، با هر ضريب سلامتي و هر طعم و مزه وارداتي و هر قيمت نجومي كه دارند باز هم اولويت غذايي خيلي از مردم هستند! باوري كه باعث شده اين روزها شهر به طرز عجيبي در دست فستفودها تسخير شود!
شما می توانید مطالب و تصاویر خود را به آدرس زیر ارسال فرمایید.
bultannews@gmail.com
