به گزارش بولتن نیوز به نقل از مجله ی سیب سبز، مواد لازم برای 6نفر:
روغن زیتون: 2قاشق سوپخوری
کره کم چرب: یک قاشق سوپخوری
ساق بره: 4عدد
پیاز: یک عدد، ساطوری شده
سیر: 4بوته، ساطوری شده
برگ بو: یک عددپودر زیره سبز: یکدوم قاشق سوپخوری
سرکه قرمز: یک فنجان
عصاره گوشت گوساله: 3فنجان
رب گوجه فرنگی: یک قاشق سوپخوری
شکر: یک دوم قاشق سوپخوری
خمیر هزارلا: یک عدد
نمک و فلفل: به مقدار لازمه
روش تهیه:
1.فر را با دمای 375درجه فارنهایت (190درجه سلسیوس) گرم کنید. روغن زیتون و کره را در یک تابه بزرگ آب کنید.
2.به ساقه ایبره حسابی نمک و فلفل بمالید و بعد هرکدام از ساقها را درتابه، حسابی برشته کنید.
3. گوشت ها را از تابه بیرون آورده، پیاز و سیر را داخل روغن ریخته و خوب سرخ کنید تا کاملاً نرم شوند.
4. حالا برگ بو زیره سبز، سرکه قرمز، عصاره گوشت، رب و شکر را به تابه اضافه کنید و خوب هم بزنید وبعد ساقهای بره را اضافه کنید و در ظرف ر برای 2 ساعتونیم ببندید.
5. حالا ساقها را بیرون آورده و صبر کنید خنک شوند تا گوشت ها به راحتی از استخوان جدا شوند. بعدآنها را به سس داخل تابه اضافه کنید. حالا این مخلوط را درون تابه های کوچک مخصوص پای بریزید.
6. خمیر هزارلا را از بسته بیرون آورده و روی هر پای را بایک تکه خمیر بپوشانید و اضافه خمیر را به شکل 2قلب ببرید و روی خمیر بگذارید.
7. حالا هر پای رابادرجه 190درجه سانتیگراد بپزید تا طلایی شود؛ گرم میل کنید!
شما می توانید مطالب و تصاویر خود را به آدرس زیر ارسال فرمایید.
bultannews@gmail.com