سه درجه محدودیت تغذیه‌ای برای فشارخونی‌ها

"آرزو کاوه‌ای" اظهار کرد: سه درجه محدودیت غذایی برای بیماران مبتلا به پرفشای خون وجود دارد که دسته اول از آن محدودیت خفیف است به عبارت دیگر بیمار روزانه مجاز به دریافت دو تا سه گرم سدیم است بنابراین در این حالت باید نمکدان را از سر سفره حذف و از خوردن انواع غذاهای دودی شده با نمک، چیپس، پفک و ... خودداری کرد.

وی با بیان اینکه درجه محدودیت خفیف به بیمارانی اطلاق می‌شود که فشار آن در حد کنترل است و بیش از حد بالا نمی‌رود، تصریح کرد: دسته دوم محدودیت متوسط است که در آن بیمار روزانه مجاز به مصرف یک گرم سدیم است و علاوه بر اعمال محدودیت خفیف در رژیم غذایی، نباید در تهیه غذا از نمک استفاده کند همچنین باید در خوردن چغندر، هویج، کرفس، شلغم و انواع نان‌های سنتی و فانتزی احتیاط کند.

این کارشناس تغذیه با اشاره به اینکه به علت وجود سدیم در سبزیجات فوق مصرف بیش از حد آن در روز برای مبتلایان به پرفشاری خون توصیه نمی‌شود، تاکید کرد: در محدودیت متوسط باید از خوردن انواع کنسرو و سس‌های آماده پرهیز شود.

کاوه‌ای در خصوص محدودیت شدید رژیم غذایی به عنوان درجه سوم گفت: این محدودیت برای بیمارانی است که فشارخونشان بسیار بالا بوده و به سختی کنترل می‌شود بنابراین باید سدیم دریافتی به صورت روزانه نیم گرم باشد و دو رژیم فوق را نیز رعایت کنند.

وی ادامه داد: در محدودیت شدید باید در خوردن شیر هم احتیاط شود و بیش از دو فنجان در روز مصرف نشود همچنین از مصرف شیرینی‌جات حاوی سدیم پرهیز کرد.

پتاسیم، کلسیم و منیزیم در تعادل فشار خون موثرند

کاوه‌ای با بیان اینکه پتاسیم، کلسیم و منیزیم در تعادل فشارخون موثر است، اعلام کرد: موز، گوجه‌فرنگی، انواع کلم و انواع مغز دانه‌هایی که نمک ندارند، به ترتیب منابع غنی از پتاسیم، کلسیم و منیزیم هستند.

وی با بیان اینکه نمک‌های دریایی فاقد ید هستند، اظهار کرد: این نمک‌ها به علت ناخالصی که در آن وجود دارد، به کلیه‌ها آسیب می‌رساند و این امر منجر به افزایش فشارخون می‌شود.

کاوه‌ای با بیان اینکه پرفشاری خون زمینه‌ساز بسیاری از بیماری‌های قلبی و مغزی است، تاکید کرد: در کنار دارو درمانی باید به رژیم‌های تغذیه‌ای توجه کرد و در صورت اضافه وزن، آن را کاهش داد، فعالیت بدنی منظم و ترک سیگار و دخانیات هم به کنترل فشارخون کمک می‌کند.

توصیه های کارشناسی

این کار‌شناس تغذیه در سخنان پایانی خود توصیه کرد: مصرف کمتر نمک، شکر، قند و چربی و در ازای آن افزایش مصرف میوه و سبزیجات به کاهش و کنترل فشارخون بیماران کمک شایانی می‌کند.

وی در خصوص مصرف روزانه پنج واحد میوه و سبزیجات تازه عنوان کرد: توصیه می‌شود افراد مبتلا به پرفشاری خون روزانه دو واحد میوه و سه واحد سبزیجات تازه استفاده کنند.