رژیم غذایی می تواند در شکل گیری آسیب رادیکال های آزاد که موجب تغییر در عملکرد سلول می شوند، التهاب و جمعیت باکتری های روده نقش داشته باشد. رژیم غذایی بر طول تلومرها - پوشش های محافظ در انتهای کروموزوم ها - نیز موثر است. این عوامل می توانند بر بیماری هایی مانند دیابت نوع 2، سکته مغزی، بیماری قلبی، فشار خون بالا، اختلالات تنفسی، زوال ادراکی، و عفونت تاثیرگذار باشند.

ظرفیت سدهای حوضه دریاچه ارومیه یک میلیارد و 800 میلیون متر مکعب است که برای ارتزاق مردم و توسعه کشاورزی و صنعت ساخته شده بنابراین در مورد عملکرد سدها باید طوری تصمیم گیری شود که پاسخگو باشیم.