آرد را الک کرده وسط آن گودی ایجاد می کنیم. تخم مرغ را درون آن شکسته و با هم مخلوط می کنیم نمک را نیز به آن اضافه کرده و حدود 10 دقیقه آن را خوب ورز داده، سپس درون سلفون گذاشته و به مدت یک ساعت در دمای محیط استراحت می دهیم.