گوشت، تخم مرغ، پودر نان، جعفری، نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده و از مایه گلوله هایی کوچکتر از نارنگی درست می کنیم، بعد با شعله متوسط درون کمی روغن آنها را خوب تفت داده و کنار می گذاریم تا کمی از حرارت بیفتد. گوجه ها را بدون آب در مخلوط کن پوره می کنیم.