تکه های مرغ را در قابلمه ای حاوی روغن داغ فروان، روی حرارت ملایم، سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند (روغن جوش) سپس آن ها را با کفگیر سوراخ دار، از قابلمه خارج کرده و روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن ها گرفته شود. جوجه نارگیلی سوخاری را در ظرف مورد نظر بچینید و همراه سس فلفل قرمز سرو کنید.