برگ ها را در آب جوش بجوشانید تا نرم شوند. مخلوط گوشت را داخل برگ ها بپیچید و در قابلمه قرار دهید (دلمه را کیپ هم بچینید). آب، سرکه یا آبلیمو و شکر را با هم مخلوط کرده و در قابلمه بریزید و اجازه دهید دلمه ها با حرارت ملایم بپزند.