کد خبر: ۹۳۶۵۰
تعداد نظرات: ۱۰ نظر
تاریخ انتشار: ۰۳ مرداد ۱۳۹۱ - ۱۲:۵۶
بولتن : در تابستان انجیر یکی از میوه های بسیار پرخاصیت در انواع مختلف آن است که با شناخت بیشتر در خصوص خاصیت آن بهتر می توان آن را استفاده کرد
شرکت فراورده بسته بندی انجیر:
ارزش غذایی انجیر



ترکیبات تشکیل دهنده و ارزش غذایی انجیر

ترکیبات غذایی
انجیر تازه
انجیر خشک

آب %

80

23

كالري

5/77

-

پروتئين(گرم )

2/1

3/4

چربي (گرم )

3/0

3/1

هيدروكربورها(گرم)

3/20

1/69

فيبر(گرم)

2

11

ويتامينA    

80

80

ويتامين تيامين   C1 (ميلي گرم)

06/0

1/0

ويتامين  B2   (ميلي گرم)

05/0

1/0

ويتامين B      (ميلي گرم)

4/0

7/0

ويتامين    C     (ميلي گرم)

2

0

كلسيم (ميلي گرم)

35

126

فسفر(ميلي گرم)

22

77

آهن(ميلي گرم)

6/0

3


خواص غذايي انجير :

انجير در ميان مـيوه ها از جـايگاه والايـي برخوردار است ,اين ميوه نرم , شيرين وگوشتي باعث بهبود سلامتي مي شود, سرزمين بومي انجير ، خاورميانه است ,اما از زمان‌هاي باستان به سرعت در حوزه مديترانه گسترش يافت. انجير چهار هزار سال پيش در زمين‌هاي وسيع كناررود نيل پرورش داده مي شد.هزاران سال است كه انجير يكي از غذاهاي اصلي حوزه مديترانه بوده است. انجير حاوي مقدار زيادي آب و مقداري  پروتئين,چربي وهيدروكربنها مي باشد. مهمترين قسمت آن شكر آ ن است كه بـين 50 تا75 در صد محتوي آن را تشـكيل ميدهد كه براي افراد ديابتي بسيار مفيد مي‌باشد.

انجير را هم  مي توان به تنهايي مصرف كرد و هم در كنار غذاها وميوه هاي ديگر، كه اين امر باعث بالا رفتن ارزش غذايي آن خواهد شد . انجير اگر با آرد يا نشاسته مصرف شود كمتر باعث ايجاد يبوست در افراد خواهد شد.انجير به راحتي با شير مخلوط مي‌شود.


از انجير اغلب براي آماده كردن مربا ,مارمالاد ,شربت  , كمپوت ,كيكهاي متنوع , شيريني ومحصول جديد مسقطي انجيراستفاده مي شود كه اين شركت فعاليت خود را در اين زمينه آغاز نموده است .


انجير با دارا بودن 50 تا 75 درصد قند از ميوه هاي پر انرژي محسوب مي شود . همچنين اين ميوه داراي مقادير زيادي كلسيم ,سديم ,پتاسيم ,آهن ,فسفر ,پروتئين و . . . مي باشد . انجير ميوه اي مغذي است كه حاوي مقادير مناسبي از مواد معدني , فيبر و ويتامين بوده كه به نوبه خود در طبيعت بي نظير است .يك وعده خوراك انجير يا فرآوري آن در روز كه حاوي حدود40 گرم انجير باشد در مقايسه با مصرف مقدار معمول روزانه ميوه هاي ديگر همچون سيب ,پرتقال ,موز ,خرما ,انگور و توت فرنگي از فيبر غذايي بالاتري برخوردار است .همچنين اين مقدار انجير يا فرآوري آن همانند يك وعده خوراك خرما(40 گرم) قادر به تامين كالري بالايي بوده و به لحاظ مواد معدني از بسياري از ميوه هاي مذكور غني تراست . بهترين راه شيوه استفاده از انجير مصرف فرآوري انجير مي‌باشد چون آسان مصرف مي شود و داراي تمامي خواص انجير نيز مي‌باشد وبه لحاظ ، كنترل  پخت و بسته بندي ، بهداشتي مي‌باشد .


خواص دارويي انجير :
    انجير يا فرآوري آن را مي توان در اغلب رژيم‌هاي غذايي همانند رژيم كم چربي , كاهش وزن و رژيم افراد ديابتي منظور نمود . از انجير براي رفع ناراحتيهاي سينه ,سستي اعصاب ,ضعف عضلات اسپرزوكبد و درمان بواسير استفاده مي شود . انجير نيروبخش و بارآور است. جوشانده انجير جهت رفع التهاب مجاري تنفسي و كليه بيماريهاي التهابي ,ذات الريه ,ذات الجنب ,ورم كليه ,سرخك ,مخملك ,آبله و غيرو مورد استفاده قرار مي گيرد. اگر انجير پخته شود وبه صورت كمپوت ,مسقطي يا مربا درآورند براي اشخاصي كه سوءهاضمه يا يبوست دارند بسيار مفيد است .
   در طـب جديد شربتي به نام (( في جين)) از انجير تهيه مي شود كه داراي اثر ملين بوده و براي رفع يبوست مورد استفاده قرار مي گيرد 
    در آتن انجير ميوه مقدسي بشمار ميرفت و صدور انجير به خارج  ممنوع بود و هر كس مرتكب يك چنين عملي مي گشت ,مجازات مي شد . روميان به قهرمانان كشتي انجير مي خورانيدند تا نيرويشان بيشتر شود و براي بازگردانيدن قواي بيماري كه برايمدت طولاني مريض بود ,به او انجير ميخورانيدند .
    در آلمان مسهلي از آن تهيه مي كنند كه به اطفال داده مي‌شود .
درحدود 120 سال پيش از ميلاد يكي از پادشاهان يونان بنام ميت‌ريد‌تيس به پزشك خود دستورداد كه انجير را به عنوان يك پادزهر در پزشكي مورد استفاده قراردهد .
پليني درسال 113-62 قبل از ميلاد گفته است انجيرها شفا‌بخش هستند، طول عمر را  افزايش داده و سلامتي افراد  پير را در ايام پيري تضمين كرده و آنها را جوان و چين و چروك صورت را كمتر مي‌كند .
خاصيت معجزه آسا در احياي انرژي پس از يك دوره طولاني بيماري كاملاً ثابت شده است.انجير باعث از بين رفتن خستگي  ذهني وجسمي شده و قوت  و نيرو ايجاد مي كند.
به كساني كه از ترك خوردگي لبها , زبان , سقف دهان رنج مي برند توصيه مي شود  انجير فراوان مصرف كنند.  انجير تازه و خشك به علت دارا بودن مقادير فراوان سلولز باعث ايجاد حركات آسان تر در روده بزرگ شده ودر نتيجه دفع را تسهيل مي كند.
انجير خشك خيس شده در آب (انجير مرطوب) نيز همين خاصيت را دارا مي باشد.تصور بر اين بوده است كه انجير در درمان آسم  نيز موثر مي باشد.آب انجير خشك در از بين رفتن سرفه‌هاي خشك و مزمن بسيار موثر است. انجير در درمان ضعف جنسي نيز بي‌تاثير نمي‌باشد .

شما می توانید مطالب و تصاویر خود را به آدرس زیر ارسال فرمایید.

bultannews@gmail.com

انتشار یافته: ۱۰
در انتظار بررسی: ۱
غیر قابل انتشار: ۰
اوا
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۳۹۲/۰۴/۱۰ - ۱۴:۲۳
1
36
واقعا که میوه عالیه
ساغر
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۳۹۲/۰۷/۱۶ - ۲۲:۰۰
1
2
سلام برای رفع یبوست در هر روز چند تا انجیر رو باید خورد در چه مدت ؟ممنون از مطالب مفیدتون
مزدا الهی
|
United States
|
۱۳۹۳/۰۱/۱۲ - ۰۸:۴۸
1
3
سلام و ارادت خدمت شما , تشکر میکنم به خاطر درج خواص انجیر که در قرآن کریم هم بسیار به مصرف این میوه بهشتی توصیه شده است , مزدا الهی.
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۳۹۳/۰۵/۲۴ - ۱۷:۵۹
0
1
واقعا میوه خوبی
رضوانه
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۳۹۳/۰۵/۳۰ - ۱۲:۰۱
0
3
سلام من انجیر خیلی دوست دارم شنیدم برای باردار شدن هم کمک میکنه امتحان کنید
عین الله نوریان
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۳۹۳/۱۰/۲۱ - ۱۰:۲۷
0
0
عالیست .چون دیابتیم برام جالب بود .متشکرم
نازیلا
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۳۹۳/۱۱/۰۵ - ۲۳:۲۰
0
0
مطالب بسیارمفید بود متشکرم
شاداب
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۳۹۴/۱۲/۱۴ - ۱۹:۲۰
0
0
بابا ای ول
ترنم
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۳۹۵/۰۶/۰۹ - ۰۲:۳۹
0
0
ما چند تا درخت انجیر توی خونه داریم جاتون واقعا خالی .ولی نمیدونم چرا وقتی میخورم احساس میکنم اسید معدم میاد توی گلوم .نمیدونم ربطی داره به اجیر یا نه؟و همچنین میخواستم بدونم در دوران شیر دهی خوردن انجیر خوبه یا بده؟
عرشیا
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۳۹۵/۰۶/۲۴ - ۰۱:۰۳
0
1
عالی بود مرسی
نظر شما
نام:
ایمیل:
* نظر :
آخرین اخبار
پربازدید ها
پربحث ترین عناوین