پسته‌، محافظ قلب در شرايط پرتنش است

به نوشته روزنامه ديلي ميل، در اين مطالعه به شركت‌كنندگان انواعي از رژيم‌هاي غذايي سالم داده شد كه برخي از آنها حاوي مغز پسته و برخي ديگر فاقد آن بودند.

متخصصان اين دانشگاه سپس واكنش‌هاي قلبي و عروقي تك‌تك شركت‌كنندگان را در مواجهه با يك وضعيت رواني تنش‌زا ارزيابي كردند.

آنها متوجه شدند افرادي كه در روز مقداري مغز پسته مصرف كرده‌اند در حين مواجهه با شرايط استرس‌زا، پايين‌ترين ميزان فشار خون را دارند.

دكتر شيلا وست كه سرپرستي اين آزمايشات را برعهده داشته يادآور شد: موضوعات روزانه مثل يك ضرب‌العجل كاري و يا صحبت كردن در جمع مي‌توانند موجب بالا رفتن فشار خون شوند كه به نوبه خود يكي از فاكتورهاي آسيب‌رسان به قلب و عروق است.

وي افزود: يافته اخير درباره تاثير مصرف پسته روي سلامت قلب بسيار حائز اهميت است چون نشان مي‌دهد كه واكنش‌هاي فيزيولوژيكي به استرس تحت تاثيرغذايي كه ما مي‌خوريم، هستند.

اين مطالعه به تفصيل در مجله "فشار خون" به چاپ رسيده است.