شیرین‌کننده‌های مصنوعی ممکن است سال‌هایی از عمر مغز را کاهش دهند
گروه اجتماعی - خانم دکتر فائزه حسینی فانی نوشت: یک مطالعه گسترده در برزیل نشان داد مصرف زیاد شیرین‌کننده‌های مصنوعی ـ که معمولاً در نوشابه‌های رژیمی، آب‌های طعم‌دار و خوراکی‌های فرآوری‌شده یافت می‌شوند ـ با کاهش سریع‌تر حافظه و مهارت‌های تفکر همراه است. این اثر معادل حدود ۱.۶ سال پیری زودتر مغز برآورد شده و بیشترین شدت آن در افراد زیر ۶۰ سال و مبتلایان به دیابت مشاهده شده است.
به گزارش بولتن نیوز، این پژوهش که نتایج آن در ۳ سپتامبر ۲۰۲۵ در مجله Neurology®، نشریه رسمی آکادمی نورولوژی آمریکا، منتشر شد، هفت نوع شیرین‌کننده کم‌کالری و بدون کالری را بررسی کرده است. یافته‌ها نشان می‌دهد مصرف‌کنندگان پرمصرف در مقایسه با کم‌مصرف‌ها با سرعت بیشتری دچار افت توانایی‌های شناختی می‌شوند. هرچند مطالعه حاضر صرفاً ارتباط را نشان داده و علت قطعی را اثبات نکرده است، اما نتایج به نگرانی‌های جدیدی درباره اثرات درازمدت این جایگزین‌های قند بر سلامت مغز دامن زده است.
جزئیات مطالعه:
• شرکت‌کنندگان: ۱۲٬۷۷۲ بزرگسال برزیلی با میانگین سنی ۵۲ سال
•مدت پیگیری: حدود ۸ سال
• روش: شرکت‌کنندگان پرسشنامه غذایی تکمیل کردند و بر اساس میزان مصرف روزانه شیرین‌کننده‌ها به سه گروه کم، متوسط و زیاد تقسیم شدند. پایین‌ترین گروه به‌طور متوسط ۲۰ میلی‌گرم در روز و بالاترین گروه ۱۹۱ میلی‌گرم در روز مصرف داشتند. برای مقایسه، این مقدار در مورد آسپارتام معادل یک قوطی نوشابه رژیمی است.
• ارزیابی شناختی: آزمون‌های حافظه، زبان، روانی کلامی، یادآوری کلمات، حافظه فعال و سرعت پردازش در سه نوبت (ابتدا، میانه و پایان مطالعه) انجام شد.
بیشتر بخوانید:
عصاره‌های زردچوبه و بوسولیا؛ رویکردی مکمل برای کاهش درد استئوآرتریت دست
پتاسیم یدید؛ داروی حیاتی در بحران‌های هسته‌ای برای محافظت از تیروئید
نتایج کلیدی:
• مصرف زیاد شیرین‌کننده‌ها با ۶۲٪ کاهش سریع‌تر توانایی‌های شناختی همراه بود (معادل ۱.۶ سال پیری مغز).
• گروه با مصرف متوسط نیز ۳۵٪ کاهش سریع‌تر نشان دادند (معادل ۱.۳ سال پیری مغز).
• در افراد زیر ۶۰ سال، مصرف زیاد شیرین‌کننده‌ها با افت قابل توجه در زبان و توانایی‌های شناختی کلی همراه بود؛ اما در افراد بالای ۶۰ سال این ارتباط معنادار نبود.
• اثرات در مبتلایان به دیابت قوی‌تر و بارزتر از افراد غیردیابتی مشاهده شد.
شیرین‌کننده‌های بررسی‌شده:
آسپارتام، ساخارین، آسه‌سولفام-پتاسیم، اریتریتول، زایلیتول، سوربیتول و تاگاتوز. این ترکیبات بیشتر در نوشیدنی‌های رژیمی، آب‌های طعم‌دار، دسرهای کم‌کالری و برخی محصولات فوق‌فرآوری‌شده یافت می‌شوند.
شما می توانید مطالب و تصاویر خود را به آدرس زیر ارسال فرمایید.
bultannews@gmail.com
